其实鲍鱼尽管肉质看上去比较扎实，可是把它放到锅上煮的话不需要太久，十分钟左右就能够把鲍鱼煮熟，这时分的鲍鱼肉吃上去十分的q弹爽滑，并且白灼的鲍鱼更能将鲍鱼的鲜美程度展现出来，蘸上一些酱汁来吃，特别甘旨。所以自己在家煮白灼鲍鱼的时分也要看好时刻，不要煮太长时刻，太久的话鲍鱼肉就被煮老了，吃上去就没那么爽口了。

  鲍鱼是贵重的“海珍品”之一，滋味鲜美，养分丰厚，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是贵重的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、养分丰厚。

  鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体十分有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，滋味十分鲜美。

  鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。因为其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼一般生长在水温较低的海底，脚印广泛太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，散布在我国滨海的鲍鱼有7种，其间又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南滨海的杂色鲍最为多见。

  蒜蓉蒸鲍鱼十分的甘旨可口，并且蒸好的鲍鱼肉吃上去有蒜蓉的香味，特别的鲜。在蒸鲍鱼之前的先要把鲍鱼从鲍鱼壳傍边取下来，然后将鲍鱼洗洁净之后在上面划上十字刀，然后从头放回到鲍鱼壳上，把预备好的蒜蓉撒在鲍鱼上面，再加上一些调味料就能够放到锅上去蒸，蒸10~15分钟左右就能够了。蒸好的鲍鱼在上面撒上一些葱花，看上去既养眼又好吃。

  鲍鱼也能够像其它一些烤物相同放在烤架上面去烤。烤鲍鱼的时分能多预备一些调味料，或许是喜欢吃的老干妈豆瓣酱能够把它抹在鲍鱼上面，烤制好的鲍鱼会比一般的炒制的或许蒸的鲍鱼吃上去愈加香一些。

  鲍鱼饭也是十分好吃的一种甘旨。鲍鱼饭其实它主要是将鲍鱼经过红烧的办法先烹制一下，然后将汤汁淋在米饭上面，把鲍鱼肉放在上面，这样一份好吃的鲍鱼饭就做好了。米饭裹着汤汁吃上去有鲍鱼的鲜香，并且红烧的鲍鱼愈加入味，肉质愈加q弹爽滑。