间隔岁除渐渐的接近了，赶忙把年夜饭菜单组织出来，到时候做菜不慌张。2024年夜饭，不知道做什么菜？教你做这5道菜，美观好吃，别错过！快来看看吧，荤素调配，全家人喜爱，感兴趣的话保藏起来照着做。

  猪肉冲刷洁净，剁成碎末状。香菇、胡萝卜别离洗净，切成碎丁。香葱、姜洗净，切成碎末状。

  肉末、香菇碎，胡萝卜碎放在一同，再放入葱姜、盐、白胡椒粉、生抽、鸡精、鸡蛋拌和上劲。

  油豆腐一面去掉，塞入适量肉馅，丰满一些为好。做好后放进盘内，再入锅蒸十五分钟。

  另一个锅内加油，烧热后放入生抽、蚝油、淀粉水，煮到浓稠，再浇在油豆腐酿肉上，就能够上桌了。

  鸡拾掇洁净冲刷洁净，冷水入锅，再参加料酒、花椒粒、姜片、大葱段，煮开后转小火，煮到能够扎穿。

  煮好后捞出鸡，放进冰水中浸泡，降温后沥干水分，再斩成小块，放进盘内摆好。

  另一个锅内加油，放入香葱、香菜、洋葱、姜片、八角、香叶、桂皮、花椒粒，小火炸到焦黄色，再捞出香料。

  碗中放入粗细辣椒面，放入少量凉菜籽油均匀拌和，再倒入适量热油均匀拌和，并放入熟芝麻、盐、白糖、香醋均匀拌和，调好辣椒油。

  另一个碗中放入大葱碎、鲜花椒，倒入热油激宣布香味，再放入姜蒜粒、青红椒粒、白糖、生抽、鸡汤、盐、辣椒油均匀拌和，做好椒麻料汁。

  最终将料汁浇在鸡肉上，再撒上葱花，就能够上桌了。解馋开胃，吃一口就忘不掉了。

  先做碗葱姜水，姜丝、葱丝放进碗中，加水浸泡半个小时。鱼拾掇洁净，冲刷掉血水，沥干水分。

  然后堵截鱼头和鱼尾，再从腹部朝背部切块，不要堵截。处理好后，参加料酒、葱姜水、白胡椒粉抓拌均匀，腌制二十分钟。

  盘内铺上葱姜，再放入鱼身，摆成孔雀开屏的形状，并将胡萝卜、豌豆、从姜丝放上去，开水入锅蒸八分钟。

  另一个锅内加油，放入花椒粒，小火炸出香味，再捞出花椒粒，将油浇在鱼身上，就能够上桌了。

  五花肉冲刷洁净，切成小块。鲍鱼洗净，切成花刀。青椒洗净切块。大葱段、姜蒜末准备好。

  锅内加油，放入五花肉，小火翻炒几分钟，至外表变色，再倒入料汁翻炒，至糖化开。

  接着参加八角、香叶、桂皮翻炒均匀，再倒入适量清水，煮开后转小火，炖煮到肉变软。

  最终放入鲍鱼，炖五分钟，再放入青椒块，炖五分钟。炖好后转大火收汁，就能够关火了，撒上葱花上桌。

  牛腱子切成两三块，假如锅放的下，也能够不切。放进水中浸泡几个小时，多换几回水。待水没那么红了，冲刷洁净，放进锅内。

  高压锅内放入甜面酱、黄豆酱、冰糖、料酒、生抽、老抽、花椒粒、干辣椒段、桂皮、八角、香叶、姜片，再倒入适量清水，大火煮开。

  牛肉熟了不取出，关火后浸泡一个晚上，让牛肉入味。第二天切成薄片，放进盘内摆好，再调份料汁就能够上桌了。

  以上五道菜都特别好吃，年夜饭必备，快保藏起来吧。我的共享就到这儿了，喜爱我，就请重视我吧。