晒晒老两口的冬日晚餐，尽管只要2个菜，却个个都是“好菜”，一个蒸一个炖，无油烟，简略又健康，冬季吃太舒服了！

  冬季天气冷，我最喜爱做炖菜和蒸菜，炒菜做得很少，一般最多只做一个，为什么呢？由于炖菜和蒸菜简单操控时刻，能够一起上桌，并且不简单冷，而炒菜出锅一瞬间就会变冷。

  我们都知道，荔浦芋头很大，剥皮很费事。所以，瞧瞧我有多节省时刻，脆买新鲜的芋头切片，一袋有好几片，平常冷冻在冰箱，密封的，放好久也不会坏。想吃的时分，拿一袋出来，一餐吃一袋刚刚好，真的很便利。

  这次炖了香菇板栗母鸡汤，炖的半途还出去了一趟。回家一进门，天哪，香气扑鼻而来啊！

  散养的老母鸡炖汤，真是香得不得了！再加上放了一个花菇，更是香爆天了，真的，只放了一个，就特别特别香！

  花菇可不是一般的香菇，无论是营养价值，仍是口感，花菇都远胜于一般香菇，它是香菇大类里的第一流！

  并且，花菇的成长环境很严苛，底子不能打药，妥妥的有机绿色食物呢！在现在这个满天科技飞的年代，我太喜爱这种原生态的东西了。

  花菇的口感，真的特别好，既鲜美又滑嫩，并且吃起来很有“肉”感，特别Q弹！连平常不吃香菇的老公，也抢着来吃，说它真的像鲍鱼相同呢！

  我很喜爱板栗，迁西板栗是我吃过最好吃的。粉、糯，并且还甜甜的，太好吃了！

  板栗不只好吃，并且还十分摄生！它是公认的健脾养胃、强筋健骨的好东西，补肾啊！秋冬季吃特别需求！

  我现已吃了3箱了，每次都剥一盒出来，冷冻在冰箱，炖汤或煮粥时扔几颗，可喜爱了！

  趁便提示一下，好的花菇泡发率很大，时刻也要好几个小时。所以，我常常泡一晚上，或一个白日，横竖现在冬季，泡着也不会坏。

  炖鸡汤，焯水别太多久，开水里烫一下马上就拿出来。假如不嫌费事，其实也能够不焯水，可是水开后要撇去浮沫，多撇几回。

  捞出鸡肉洗净，参加姜片、花菇、酒、足量水，大火煮开后转小火，炖2个小时。

  菜场的鸡半小时就软烂了，我这个是散养的老母鸡，所以炖的时刻相对来说比较长，至少2小时之后，肉也不会烂，还香飘满屋哦。

  主张别买整个大芋头，欠好服侍，仍是这种切片好，太省劲了，并且很新鲜，相同很好吃。

  取一个盘子，底部铺上泡软的粉丝，再放上芋头片，再把肉末连汤汁都倒在芋头片上，汤汁能够恰当多一些，由于粉丝很会吸水的。