粤菜厨艺是在中华民族菜系厨艺中占了重要的位置，粤菜开展将是厨景光辉，香飘国际，因而，全球注目的尖端厨艺盛事～2023国际粤菜厨皇大赛总决赛在2023年9月4-7日于马来西亚砂拉越·古晋满意成功落下帷幕，来自我国、泰国、马来西亚、加拿大、新加坡、韩国、日本、北美、欧洲等国际各地30个不同国家及区域的约500名参加者共聚一堂，抢夺“国际厨皇”荣誉。

  9月4日马来西亚姑苏厨业老友会会兼筹委会主席吴亚声在欢迎晚宴致辞时表明，期盼各地参赛选手可以抱着观摩沟通，友谊榜首，竞赛第二的精力去参加，一同打造粤菜厨艺光辉的 愿景。

  晚宴主宾砂副总理拿督斯里沈桂贤（右7）与我国驻古晋总领事邢伟平（右6）在世人陪同下进行切乳猪典礼。

  9月5-6日是为期2天63组（每组2人）共126位选手彼此商讨厨艺，抢夺金、银、铜牌和“国际厨皇”荣誉的竞赛严重时间。竞赛以粤菜的烹调方法来进行，选用当地食材为首要食材。本次赛事的总评委是古晋（婆罗洲）姑苏厨业老友会主席吴亚声和国际粤菜厨皇协会主席杨慧醒；评委分别是我国烹饪协会齐金柱、我国区总会龙平缓黄中昕、韩国中餐烹饪协会吕敬来、国际粤菜厨皇协会加拿大分会黄正杰、新加坡分会陈伟强、荷兰分会陈海群、马来西亚分会钟伟纶、澳洲分会陈雄、香港分会陈国强。

  2023国际粤菜厨皇大赛的开幕式取得马来西亚哥打圣淘沙区州议员叶耀星到会掌管，他在致词上欢迎来自各国的厨师高手集合在古晋猫城，一同大展身手，发挥精深的厨艺。期望咱们我们今后有时机再来砂拉越逛逛看看，体会砂拉越风土人情。

  叶耀星（右5）掌管开幕式；左起为巴达旺市议会主席陈开、古晋构思美食协会主席拿汀黄多娜、旅行.构思工业和表演艺术部代表蔡静芬、古晋（婆罗洲）姑苏厨业老友会主席吴亚声；右起为马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会署理总会长杨万强、国际粤菜厨皇协会创会主席梁日东、国际粤菜厨皇协会主席杨位醒及马来西亚姑苏厨业茶酒楼联合总会总会长黄守群。

  除了聚集各国大厨比拼厨艺外，在竞赛进行期间，现场还有名师烹饪演示表演，一同领会舌尖上缤纷日子的艺术。其间，邀请了具有35年烹饪经历的陈国强大师为我们演示用五大连池天然苏打水烹煮的“红烧鲍鱼”，全场嘉宾皆有口福一尝这道好菜。陈国强大师曾取得多项国际荣誉，包含国际我国烹饪联合会（WACC）2013年“国际中餐名厨”和2014年我国饭馆金马奖“我国十大名厨”称谓。

  9月6日晚，2023国际粤菜厨皇大赛总决赛颁奖礼及闭幕式在古晋海天楼盛大举行，到会的嘉宾包含国际中餐业联合会副会长武力、国际粤菜厨皇协会创会主席/我国区总会主席梁日东、香港粤菜厨皇协会杨位醒主席、拿督斯里阿都卡林代表峇都吉当区州议员罗克强、利安集团总裁，拿督陈悦枝、古晋姑苏厨业老友会吴亚声会长、李锦记梁佳文、新加坡姑苏慎敬堂茶酒楼行整理会长程文华、拿督吴文惠、三马拉汉市长 Dato Peter Minos、砂拉越中华总商会会长拿督陈日枝、拿督沈坚石、拿督吴标生、美里姑苏厨业老友会会长杨万强、拿汀Donna Wee、拿督张仁安、国际粤菜厨皇协会（马来西亚分会）拿督钟耀赋、印中商务理事会理事长吴懂事博士 。

  广东省佛山市顺德区大良一品活力然私房菜 ～ 金甲藏龙，烹饪大师：吴剑辉、成世聪

  广州市飞扬农业生态旅行有限公司 ～ 凰泰厚猪肚鸡，烹饪大师：黄志敏、叶秀云

  福州星洲蕉叶餐饮办理有限公司 ～ 凤梨酱煎酿海红斑，烹饪大师：蔡宏愿、邱瑞荣

  广东省深圳市行膳餐饮有限公司 ～ 黑醋云丹烤星斑，烹饪大师：高炳桓、高发远

  河北省沧州市运河区北京路体育场谭宴饭馆 ～ 龙虎风云会（松露百花石斑卷），烹饪大师：谭奇超、张智波

  湖南省长沙市长沙县世景国际广场皇冠假日酒店 ～ 青咖哩蜂巢大虾，烹饪大师：邱金文、陈昌铭

  广西四季和府餐饮办理有限公司 ～ 黑松露煎焗贵妃鸡，烹饪大师：张哲铭、曹锟

  欢乐今宵，难说再会，国际粤菜厨皇协会将持续促进中外美食文明沟通，逐步推进粤菜和粤菜文明“走出去，走进来”，推进粤菜逐步向国际化、品牌化、本地化开展，助力粤菜昌盛高水平质量的开展。