1、将鲈鱼洗洁净备用。2、用刀从肚子的内部往外剖开，留意别剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，一起再将一个香葱洗净后，挽成葱结。3、生姜整理洗刷洁净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个预备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的料酒，再撒上少许的姜丝以及葱结。

  1、将鲈鱼洗洁净备用。2、用刀从肚子的内部往外剖开，留意别剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，一起再将一个香葱洗净后，挽成葱结。3、生姜整理洗刷洁净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个预备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的料酒，再撒上少许的姜丝以及葱结。

  2、用刀从肚子的内部往外剖开，留意别剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，一起再将一个香葱洗净后，挽成葱结。

  3、生姜整理洗刷洁净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个预备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的料酒，再撒上少许的姜丝以及葱结。

  4、在锅中添上水，待水煮开后，将盛有鲈鱼的盘子隔水放入在锅中，开端蒸制，大火蒸制3分钟之后，即可将盘子取出来，倒掉里边的汁水，然后回锅持续蒸。

  5、计时8分钟，翻开锅盖，淋入适量的蒸鱼豉油，一起淋上一些食用油，再蒸1分钟，即可将蒸好的鲈鱼取出来，去除葱段和姜丝，码上新鲜的葱丝和辣椒丝装修，即可开端享受。

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  1、将鲈鱼洗洁净备用。2、用刀从肚子的内部往外剖开，留意别剖开鱼背，处理好后，再用刀在鱼背上斜着划几刀，鲈鱼便被处理好了，一起再将一个香葱洗净后，挽成葱结。3、生姜整理洗刷洁净后，削去生姜的皮，然后将切成细细的丝，处理好的鲈鱼，鱼背朝上放在一个预备上锅蒸制的盘子中，淋上适量的料酒，再撒上少许的姜丝以及葱结。

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