导语：红烧鲍鱼是一道广东省的汉族传统名菜，归于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来便是海产“八珍”之一。那么接下来就由jy135小编给我们带来红烧鲍鱼的家常做法，在家也能够吃到酒楼那样甘旨的红烧鲍鱼!

  红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，养分丰厚。为国宴菜肴之一。具有具有滋阴、清热、益精、明目等功用。别的此菜要求鲍鱼有必要鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法到达必定的要求。煲时有必要用小火。

  鲍鱼食性平，味甘、咸、具有滋阴、清热、益精、明目的.功用。适合阴虚之人骨蒸劳热、肺结核干咳无痰、手足心热、妇女阴虚内热、月经过多、白带多、更年期综合征、青光眼、夜盲症、白内障、久病体虚、亏本、癌症、高血压、高脂血症和甲亢患者食用。医学研讨证明，鲍鱼有抗肿瘤效果。竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、加快分泌之成效，所以常食竹笋对单纯性肥胖者大有裨益。此菜调配能滋阴益精、清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳，对白内障有必定的效果。