1、鸡中翅整理洗刷洁净，对半剁成两块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将鸡中翅捞起来，温水洗净后沥干水分。

  2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒一瞬间，开小火炒出枣红色糖色，再放入鸡中翅翻炒均匀至上色。

  3、然后放入板栗仁和葱结翻炒几下，再倒入适量的清水没过食材，煮开后转小火焖煮半个小时。最终开大火收汁即可出锅装盘开吃。

  1、排骨剁成小段，整理洗刷洁净后冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来，沥干水分备用。

  2、山药削掉外皮，整理洗刷洁净后切成小块。玉米洗净后剁成小块，红枣去核洗净。胡萝卜削掉外皮，洗净后切成滚刀块。

  3、起锅烧油，油热后放入姜片和排骨翻炒一瞬间，炒至外表微黄，再放入适量的热水，开大火煮开。

  4、水烧开后，放入玉米、胡萝卜、山药和红枣，盖上盖子焖煮四十分钟左右。最终依据自己口味，参加适量的食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

  1、青椒去蒂，洗净后对半切开，挖掉辣椒籽，再切成小块。火腿肠斜切成片。鸡蛋打入碗中搅散备用。

  2、起锅烧油，油热后放入青椒煸炒一瞬间，炒至变色后盛出备用。锅中底油，放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。

  3、锅中倒入一点点油，放入蒜末炒出香味，再放入火腿肠翻炒顷刻，然后放入青椒和鸡蛋翻炒均匀。

  4、参加生抽、蚝油、食盐和水淀粉调味，翻炒均匀至入味，煮至酱汁浓稠即可出锅装盘开吃。

  1、五花肉整理洗刷洁净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉上边的浮沫，再将五花肉捞起来，整理洗刷洁净沥干水分备用。

  2、起锅烧油，油热后放入冰糖翻炒均匀，小火渐渐炒出枣红色糖色，再放入五花肉煸炒一瞬间，炒至上色后参加生抽、蚝油、老抽调味，翻炒均匀。

  3、接着参加适量的热水没过食材，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶，大火煮开后转小火焖煮四十分钟。

  4、接着放入提早洗净的鲍鱼，持续炖煮十五分钟。炖煮好了之后，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃啦。

  1、调糖醋汁：碗中放入生抽、蚝油、老抽、陈醋、白糖、番茄酱、淀粉和半碗清水，拌和均匀。

  3、锅中底油，放入蒜末炒出香味，再放入提早调好的糖醋汁煮开，然后放入煎蛋煮一瞬间。

  1、牛肉整理洗刷洁净切成丁，参加生抽、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。莲藕削掉外皮，洗净后切成薄片。毛豆剥掉外壳，洗净备用。

  2、起锅烧水，水烧开后放入毛豆焯水煮五分钟煮熟，再捞起来沥干水分。莲藕也焯水煮至断生，捞起来沥干水分。

  3、起锅烧油，油热后放入腌制好的牛肉丁翻炒一瞬间，炒至变色炒熟后盛出备用。

  4、再次起锅烧油，油热后放入毛豆和莲藕翻炒均匀，参加生抽调味，快速翻炒均匀。然后放入牛肉翻炒均匀即可出锅开吃。

  1、起锅烧油，油热后放入蒜末、干辣椒炒出香味，再放入绿豆芽，开大火翻炒顷刻炒至变软。

  2、绿豆芽炒软之后，淋入一点白醋去除豆腥味，再参加生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味。最终放入葱段，翻炒几下即可出锅开吃。