详细介绍
鲍鱼虽称为“鱼”,其实是贝类软体动物。在古代常称“鲍参翅肚”,为宝贵山珍海味,且列榜首,但现已“飞入寻常百姓家”了。中医以为其性温味咸,有滋阴明目、降血压、养血的成效,还可用于肺结核、潮热、盗汗、乳汁缺乏的辅佐医治。配伍养阴的西洋参煲猪瘦肉,有补体、滋阴、明目、清热的成效,为时下摄生的家庭靓汤,且男女雅俗共赏。资料:鲜鲍鱼2只、西洋参片6克、猪瘦肉100克、鸡腿2只、生姜3片。烹制:各物洗净。鲍鱼浸泡,去净污秽;鸡腿切块;猪瘦肉切块,一同与西洋参等下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3~4人量。
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