在率先上网开辟新路的老字号中，以名小吃和食品所占比重较大。在淘宝网里输入“重庆老字号”，涪陵榨菜、老四川牛肉干、桥头火锅底料、人道美酱油、五香牛肉干等一批重庆人熟悉的名字立即映入眼帘。老字号网上开店，做生意的手法很实在。为吸引注意，均贴有实物照片，同时亮出响当当的招牌，比如桥头火锅底料将国家有关部门命名的“中华老字号”“中国名菜”作为营销利器；小天鹅、涪陵榨菜等将厂址和电话等公开……个别老字号还利用网店推广。言及网上开店，“小天鹅”称，网店生意由旗下的食品厂在操作，目前网上销售量还不算大，但网上做生意成本低，更重要的是扩大了品牌知名度。“老四川”一位负责人称，他们在淘宝网上的店铺目前主要是代理商在运作，他本人对网上贸易很感兴趣，网上运营成本低，但覆盖面却相当广。

  此外，嘉兴三珍斋、瑞安李大同茶食、绍兴老酒、湖北赵李桥茶厂等也纷纷在网上开店。据悉，最受网民欢迎且成交量最大的，也数这些小吃类的老字号。一家销售四川特产“灯影牛肉”的淘宝店铺店主表示，开网店是为了开拓一下新的销售渠道，但没想到网络销量如此大，很快就把备货发光了，不得不把部分原本供应超市的备货先调用。

  有关数据显示，建国初，我国拥有中华老字号大约1.6万家。到上个世纪90年代，这个数字只剩1600家左右。2006年，我国商务部审核并公示了的首批“中华老字号”，仅434家。由于经营上危机频频，中华老字号群体严重“缩水”。

  “华硕、三星这样的电子产品可以通过网络进行推广、销售，我们为什么不行呢？”第一家在网上开店的老字号是被称为“天下第一印社”的“西泠印社”。在淘宝商城西泠印社网店内，各式各样的印章、书画、拓片等文化产品琳琅满目，而在西泠印社自己设计的网上商城中，除了有各种产品介绍及订购服务之外，还开通了指定篆刻大师印章制作、礼品定制等个性化服务。据西泠印社有限公司新成立的网络营销负责人华先生介绍，西泠印社名气很响，但受原有销售渠道限制，许多人买不到正宗的西泠印社文化产品。此外，原来一般认为印章、书画这类文化产品的消费者多是中老年人，但他们调查后发现，年轻白领中也有不少爱好者。因此，西泠印社把销售渠道拓展到了网上。从淘宝商城开店一个月的情况来看，购买和咨询的人都非常踊跃。

  淘宝商城三珍斋的掌柜李飒在三珍斋做了10年销售，在与超市、经销商长期打交道的过程中，她发现，产品进卖场的成本越来越高，而销售增长却不明显。更重要的是，她几乎听不到顾客对产品的反馈意见。习惯在网上购物的她向从不上网的公司老总建议，开家网店做网上直销。一个月下来，这家网店卖了4万多元的产品，比卖得最好的超市单店高出3倍。她认为，老字号借助知名网站销售，不仅有利于“三珍斋”这样的地方名特产品开拓全国性的知名度，还能变坐等上门的被动营销为主动营销，增强老字号的生命力。

  据了解，老字号们收到的团购订单多数来自大城市的写字楼，买家以白领为主。一卖家表示，如今不能再抱着“酒香不怕巷子深”的传统了，坐等顾客上门的做法只会让老字号的路子越走越窄，网络营销拉近了老字号跟消费者之间的距离。记者获悉，针对老字号急于拓展营销的需求，国内最大的C2C平台淘宝网开辟了一个“中华‘绝’铺”的专区，目前已吸引约30家老字号加入。这意味着，喜欢老字号产品的消费者可随时在网上买到正宗老字号产品。

  浙江大学经济学院经济系主任叶航认为，满足现状、缺乏主动营销的观念，已经成为妨碍老字号发展的绊脚石。开展网上营销虽然不是壮大老字号的万金油，却是有益的尝试。