天气渐凉，在这个季节更适宜进行食补，这就不得不提海参了，今天给大家推荐几道海参美食，简单易学，融合了海参的鲜弹口感和其他食材碰撞出的不同火花，不仅增加了海参口感的层次感，而且在家就能轻松搞定，不用去外面花大价钱吃海参啦~

  葱烧海参是鲁菜中赫赫有名的招牌菜，从清代开始就是京城多家鲁菜名店的主打菜色。两段海参一段葱，一勺汤汁香更浓。

  3、清汤加葱、姜、精盐、料酒、酱油、白糖、海参，烧开后微火煨2分钟，捞出控干；

  4、加炸好的葱段、精盐、海参、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色，烧开后移至微火煨2-3分钟，

  5.再上旺火加味精并用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘内，葱烧海参即成。

  葱香味道浓郁，遇上浓郁酱汁的海参，软糯爽口，在浓郁酱汁的包裹下满满都是“骨胶原”，浓色、浓汁、浓味，味道上升华了八个度，好吃到汁都不舍得剩下！

  1、大葱切段，海参切条，蹄筋改刀。2、热油，大葱入锅，炒至金黄后捞出。3、蹄筋焯水后捞出。4、葱段再次爆锅，加入蚝油、味极鲜，在加入少许水。5、蹄筋入锅，放入味精、盐、白糖、胡椒粉后，入锅翻炒。6、加入海参翻炒。7、最后水淀粉勾芡，加适量葱油提亮，出锅即可。

  海参口感鲜弹，蹄筋爽滑软糯，海参与蹄筋的碰撞带来不一样的独特吃法，分不出哪个更有劲道、更爽滑，嚼到停不下来！

  当海参遇到松茸，两种珍贵食材碰撞出的鲜美，把胃口撩拨得刚刚好。精心熬制的鸡汤，醇厚绵润，喝来有松茸的香气，只有尝上一口，才发现其味至鲜至醇，滑润爽口。