近几年来，从北上广到小县城，路边摆摊出现了慢慢的变多的年轻面孔。过去摆摊，或许是生活所迫，往往带着些许难以言说的窘迫色彩。时至今日，年轻人在街头摆摊却成为一种时尚的生活态度。不少年轻人在追求自由与理想的同时，也想通过摆摊挖掘出更多人生的可能和潜在价值。

  记者近日漫步于“网红夜市”韶关孟洲坝时发现，车尾厢、小推车、折叠桌就是韶关摆摊青年释放创意的空间。他们用独具创意的风格，带起了“花式”摆摊的风潮，也为生活争取了更多的选择。他们准确拿捏了“花式摆摊”的“流量密码”，也让城市多了氤氲的“烟火气”和“市井味”。历经一年多，作为“网红夜市”的武江区孟洲坝夜市从0发展到了243个摊位。这里的摊位犹如闪烁的繁星，点亮了夜市的夜晚。摊位上每个年轻人都有不一样的摆摊故事，他们用充满各种可能的人生经历，构成了夜市中最真实的人间烟火。

  9月的夜市热闹非凡，傍晚6时许，虽然是刚出摊，但邓世豪的摊位前已经围满了不少饥肠辘辘的食客。“在孟洲坝摆摊有一年了，回头客很多，大家都说我家的食材新鲜味道也好。”摊位中，阿豪熟练地舀起各色海鲜，逐一装盘后送到顾客的手中。

  邓世豪是一名“90后”摊主，他和妻子经营的摊位主打“捞汁小海鲜”和“暴打柠檬茶”等食品。“我很早就出来创业了，之前在韶大旁边开小吃店，因为种种原因一度是亏本状态，最难时甚至负债20多万。”望着入不敷出的经营状况，上有老下有小的生活上的压力一度让他愁眉不展。为了寻求出路，邓世豪和妻子商量后，在2022年7月决定把店铺关了。

  一度彷徨的他偶然从朋友口中听说孟洲坝可以摆摊。“在自己汽车的后备厢就能做个摊位。”于是，去年7月15日，原本的店铺老板阿豪开始了自己的摆摊之路。每天早晨8点多，阿豪就到市场采买小吃食材及所需配料，到家后花上一个半小时清洗处理食材、调配秘制捞汁，再把腌制后的海鲜放入冰箱冰镇2个小时。在备料工作完成后，傍晚17时许阿豪就载上产品和桌椅驶向孟洲坝出摊了。“去年在孟洲坝摆摊，去晚了好位置就没啦！”

  随着武江区委区政府在孟洲坝夜市的管理力度和配套设施一直在升级，孟洲坝夜市逐渐被人们所熟知，摆摊的人渐渐多了起来。他们中有像阿豪一样为了生计寻求出路的摊主，也有不少想要体验生活的人。然而真正尝试起来，多数摊主却迈不过“新手”门槛。夜市里的年轻摊主来来往往，能长时间坚持下来的人却不多。

  “我们不是摆摊，更多时候是守摊。”阿豪坦言，摊位生意并不稳定，更多时候他们能做的只有守着摊位，不断地招揽客人。伴着晚霞出摊，直到凌晨1点多披着星光才收摊回家，用日复一日的坚守挣着辛苦钱。对于新人摆摊他给出了建议，“年轻人不要盲从，凡事贵在用心，做什么事都要坚持。”

  2022年底，夜市摊主们的生意遇到了“双重寒冬”。步入冬季，天气严寒，茶饮也“遇冷”，夜晚9点多的孟洲坝夜市没了往日的热闹，“能不能撑过冬天我心里是没谱的。” 阿豪守在摊位摩擦着双手取暖，开始考虑是不是要转行。

  夜市的发展让年轻人打破了“屏幕社交”，消除了在网络中人和人之间的疏离感，使年轻人真切感受到了烟火气背后的浓浓人情味，阿豪也在此遇到了他的“贵人”。在隔壁摆摊的化州牛杂摊主李大哥在知晓他的难处之后，无偿提供了烤猪蹄的技术和烹饪器材。“摆摊除了赚钱还收获了一个真心帮你的好人，我真的很感激。”阿豪的摆摊之路得以继续，为了家人他也咬紧牙关选择继续。

  “我清楚地记得今年年初，武江区委的张广晖书记只身一人到孟洲坝夜市和摊主们聊天，了解我们的实际困难，探寻处理方法。”阿豪更加坚定了自己在孟洲坝夜市摆摊创业的选择和初心。静守寒冬，翘盼春来。今年5月1日，孟洲坝夜市2.0plus启动，以全新的场景布置、更完备的功能设施、更多样的商铺摊位“出圈”。

  8月5日，孟洲坝夜市一周年嘉年华活动开幕，数万市民尽情享受夜市文旅狂欢盛宴，共祝孟洲坝夜市一周岁生日。孟洲坝夜市越来越热闹，客流也慢慢变得多，阿豪的生意也守得云开见月明。“作为从孟洲坝夜市1.0就开始摆摊的老摊主，和夜市一块走到现在，看着它慢慢的变好，我真的很欣慰。可以说，它给了像我这样的年轻人生活的机会与勇气！”夜市升级后，阿豪第一时间就租下了靠近舞台边的新型格子商铺，给摊位也升了级。

  一旦夜市搞活动，阿豪常常忙活到晚饭都顾不上吃，“准确来说是舍不得停下吃饭，现在还请了3个零工帮忙，如今日营业额一般在3000元左右吧，比去年翻了3番。”阿豪开心地说道。通过摆摊，阿豪不仅还清了债务，还置换了一台新车，“摆摊给了我生活的底气。”

  “画好了。看，这是你们的专属娃娃！”笑着和顾客聊天的女摊主叫朱秀芳(芳芳)，90后的她经营的摊位是小橘子家石膏娃娃，甜美的笑容和满桌子可爱的石膏娃娃吸引了不少顾客驻足，和阿豪一样，芳芳也是孟洲坝夜市的“老摊主”。

  2022年8月1日，是芳芳摆摊故事的开始。“当时我正处于失业状态，刚好在社会化媒体上看到了孟洲坝夜市很火，就想尝试一下创业。”说干就干，得到家人的支持，家在韶关曲江的芳芳开着小车，带上5张折叠桌椅就直奔夜市。和做食品、饮品的其他摊主不同，芳芳选择了石膏娃娃这个与众不同的产品，“因为我个人挺喜欢涂涂画画的，想试着把爱好变成事业去做。”

  摆摊第一天，芳芳既兴奋又有点紧张害羞，不知道要怎么揽客。幸运的是摆摊半小时左右，她迎来了第一位小客人，“是妈妈带着小女孩，我记得她挑选了一个小猫造型的石膏娃娃，看着她们的笑容我也觉得很开心。没过多久下起了雨，第一天只能匆匆收摊了。”芳芳回忆道，摆摊这一年来，风吹日晒雨淋是常态，但是摆摊的时候，能和客人一边画画，一边聊天，是让她甘之如饴的美好。

  从5套桌椅到10套，从流动摆摊到固定铺面，从一两位顾客到拥有许多常来光顾的老顾客，让芳芳觉得再苦再累都值得。“一开始摆摊客流量很少，让我产生了放弃的想法，但是咬咬牙我还是坚持了下来。现在生意也好一点了，虽然很累也很辛苦，但还是感觉收获满满。”对芳芳来说，夜市给她提供了一种别样的生活体验，把原本简单的交易赋予更多的意义，这是一种思维转变，也是一种年轻的能量。“大家都拥有自由黄昏与夜晚，和志同道合的人一起，快乐买卖的同时感受韶城的美景和人文积淀，这种美妙无与伦比。”

  从籍籍无名到“网红打卡点”，一个有一定的影响力的夜市需要一些时间发展，人生也需要时间沉淀。对这里的年轻人来说，摆摊不是“摆烂”，而是生活的一种尝试，也还是为了生存的不懈拼搏。他们一致认为，只要是自食其力，就值得被尊重。有人慕名到孟洲坝夜市，开启了创业之路；也有人从孟洲坝夜市摊位“走出去”，开起了实体店铺。小小的摊位蕴藏着无限可能，这里由年轻人写就的“故事”，每时每刻都在发生，让生活充满着希望，这大概就是摆摊的迷人之处。（广州日报全媒体记者卜瑜 通讯员陈励）

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