大连是辽宁省的一个沿海城市，这儿的美食以海鲜为主，以下是大连的十大硬菜：

  1. 红烧海参：这是一道经典的大连海鲜菜肴，将海参红烧后口感新鲜，滋味浓郁。

  2. 清蒸鲍鱼：大连是我国的鲍鱼主产区之一，清蒸鲍鱼保留了鲍鱼的原汁原味，滋味鲜美。

  4. 糖醋鲤鱼：这是一道传统的大连菜肴，将鲤鱼炸至金黄色，再用糖醋汁勾芡而成。

  6. 海鲜蒸锅：这是一道将各种海鲜一同蒸制的菜肴，保留了海鲜的原汁原味，滋味鲜美。

  7. 海鲜炒饭：这是一道以米饭为主料，参加各种海鲜炒制而成的菜肴，口感丰厚，滋味鲜美。

  8. 蒜蓉扇贝：这是一道以扇贝为主料，参加蒜蓉炒制而成的菜肴，滋味鲜美。

  9. 海蛎煎蛋：这是一道以海蛎和鸡蛋为主料，煎制而成的菜肴，口感新鲜，滋味鲜美。

  以上是大连的十大硬菜，并还有许多其他的美食，如海鲜汤、海蛎豆腐汤等，也值得一试。请广阔网友弥补。

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