我们都会蒸鱼，可是你知道要蒸多久才适宜吗？蒸出来的鱼才干够又嫩又滑呢，蒸久了过火鱼肉就老不嫩，并且影响口感。蒸鱼依据鱼的种类和做法不同。蒸的时刻也不同，清蒸鱼蒸的时刻和鱼的种类有关，今日就以两斤的海鲈鱼来做，鲈鱼的肉质细，稀，蒸煮的时刻最短，一般在水开后上锅，盖上锅盖蒸8-10分钟。而草鱼和鲤鱼等鱼的肉质相对来说仍是比较老一些，需求蒸12分钟左右，清蒸鱼最好控制在15分钟以内。避免肉质过老，影响口感。下面就以两斤的海鲈鱼来做。

  3.预备几片生姜摆入盘中，然后放鱼下去。在鱼的身上插上料酒去腥，姜，小许的盐后擦均匀，摆入盘中

  4.锅中放水，鱼一定要水开后才干够放下去，这样蒸出来的鱼愈加嫩滑了，不会老。就以这两斤的鲈鱼来做蒸八分钟。，现在等着蒸鱼，这一段时刻切点葱丝，还有姜丝。

  5.鱼蒸熟后出锅把水倒掉，把姜片拿了，然后摆上切切好的葱丝姜丝小米椒之后淋上热油，淋上热油之后才干放生抽下去，或许放蒸鱼酱油都可以。