7月18日，一场关于河南菜的职业盛宴将重磅启幕！“河南菜 向未来——第一届我国· 河南菜开展大会”将在郑州中州皇冠假日酒店盛大举办。

  本次大会由我国烹饪协会担任辅导单位，由郑州市商务局担任支撑单位，河南省餐饮与住宿职业协会主办，各省辖市餐饮住宿职业协会、郑州市餐饮与饭馆职业协会、长垣市烹饪协会协办，河南省餐饮与住宿职业协会正餐委员会、解家河南菜承办，将一起助推河南菜发扬光大，敞开河南菜开展的全新华章。

  餐饮作为文明的重要承载体，肩负着复兴一座城的任务。当地菜代表着文明自傲，成为引导大众认可一座城市、了解一方水土的重要钥匙。复兴当地菜，是一方城市得以文明复兴的力气，是一个能够破局出圈的定位。

  中华美食，根在河南。河南18地市田间地头蕴藏着丰厚的食材，坊间席上有许多独具当地特征的美食佳肴。在寻求精美的新年代，河南菜也在不断打破老手工、老滋味，在色、香、味、型等方面有着不少改善立异。花样繁多、独具匠心的河南菜亟待走进更多大众的视界，为更多人所熟知、喜欢。

  据会议主办方介绍，在当地菜兴起的年代，河南菜作为中华饮食文明的本源，应回归原点，与时俱进，展现河南菜真实风貌。基于此，“河南菜 向未来——第一届我国· 河南菜开展大会”应势而生。活动旨在凝集河南餐饮人及当地菜代表之力，讨论河南菜生长开展途径与破局包围之道，一起为河南菜发声壮势，传达河南美食滋味，宏扬华夏美食文明。

  本次开展大会，是河南菜开展史上的大事件，是河南餐饮职业的年度盛宴，深受各级领导，餐饮同行注重。“河南菜 向未来——第一届我国· 河南菜开展大会”会聚了河南餐饮界闻名餐饮人，他们齐心协力，深度剖析河南菜的生长开展与破局之道，助力河南菜步入新征途，开立异局面。

  作为主办方代表，河南省餐饮与住宿职业协会会长张海林先生，将带来主题共享《河南菜的守正与立异》。

  本次协会，亦约请到河南本乡餐饮龙头企业，一起共享与探究河南菜的开展经营之道。

  作为河南菜连锁抢先品牌，解家河南菜深耕27年，坚持发掘河南特征食材，传承民间擅长好菜，让我们顾客不必走遍河南，就能吃遍河南18地市特征菜。解家河南菜创始人解忠杰先生，将带来主题共享《河南的食材河南的菜》。

  鲁班张餐饮建立以来，坚持不停地改善改造迭代高质量河南菜，并打响了“葱烧海参”这张美食手刺。用国际的工艺照料河南特征质料，用河南菜的技法烹饪全球优质食材——鲁班张餐饮总经理郑承军先生，将共享《鲁班张葱烧海参的质量开展之路》。

  谷雨春红烧鲤鱼，主打“河南头道招牌菜”。一道黄河大鲤鱼，怎么成为河南名列前茅的美食文明手刺？谷雨春红烧鲤鱼创始人李云超先生，将共享《河南头道招牌菜的品牌晋级探究》。

  此外，本次开展大会还将约请本地日子网络站点渠道、品牌咨询机构的相关专业技术人员，解读河南菜开展的新趋势，剖析当地菜兴起战略。

  美团点评华中区负责人张淑女士，将带来《河南菜开展趋势解读》，从大数据的视点出现职业布景和消费现状，剖析河南菜当下开展趋势。

  凯中凯定位咨询创始人刘欢歌先生，将共享《当地菜怎么定位》，从战略定位的视点帮企业深度剖析怎么布局深耕当地菜赛道。

  船井咨询董事总经理郎禄媛女士，将共享《当地菜年代新拐点，地标餐饮怎么顺势而起》，为听众们带来地标餐饮怎么乘年代春风，顺势开展。

  会议还将约请河南18地市的餐企代表，举办圆桌论坛，共论《河南当地菜怎么包围》。

  六个多小时的硬核、烧脑、独家干货共享，多位餐饮创始人的实战经验共享，数十位闻名媒体记者现场不间断报导，300+餐饮人齐聚一堂讨论河南菜开展思路，更有18地市优质供货商的构思食材展现……一场全职业深度聚集的职业盛事，信任将对河南菜开展生长带来全新的考虑与探究。

  河南菜是河南人的家园美食，真实决议河南菜欣欣向荣的人，是在华夏大地上的每个河南人！等待这场会聚业界智囊、职业前锋的盛会，能将河南菜的开展壮大引领向新的华章。

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