今天下午3点多，在围头船钓码头野鲜城厨房，首届“益农杯”围头海鲜烹饪邀请赛正在如火如荼进行中。观赛大众或赏识大厨秀绝活，或在精巧菜肴前摄影，现场气氛非常火热。

  每位厨师共做两道菜肴，其间一道必做菜肴指定用围头鲍鱼作为食材。大厨们纷繁环绕围头鲍鱼“做文章”，百香果焗鲍鱼、甘旨鲍鱼粥、牛尾闷鲍鱼……在技法上有所立异的一起，还充沛保留了鲍鱼的原汁原味。每道菜烹饪好后，由7位资深大厨作为裁判进行现场打分。甘旨的海鲜菜肴不只给裁判们留下了深入的形象，也让游客朋友们大开了视野。

  现场还举办围头湾优质海产品推介对接活动，设有37个展位，对晋江特征农产品、海产品、特征伴手礼、乡土美食进行展销，招引了许多观赏的市民、客商停步逗留。

  据了解，晋江具有五大五色特征优势工业，包含赤色工业——胡萝卜，黄色工业——衙口花生，紫色工业——晋江紫菜，绿色工业——辣椒栽培，蓝色工业——鲍鱼饲养。其间，鲍鱼饲养业是晋江传统水产饲养业，现具有专业鲍鱼饲养户158家，年产鲍鱼2000多吨，年产值15亿元左右。而围头的鲍鱼更是由于水质好、盐度高，口感更好、滋味更鲜美。