详细介绍
1月20日,小记者们前往北城天街的简爱碗仔参与“美食DIY”活动,去亲身体会了一回当大厨的感觉。
一开始,小记者们就跟着厨师长陈老师一同做“熊猫饭”。这“熊猫饭”可不是真实的拿熊猫来煮饭,而是做像熊猫外形的饭。陈老师先拿来三套模具,自己拿起一套给我们演示。只见陈老师把煮好的米饭放进模具里,把盖子盖上,压紧后,陈老师便把饭团拿了出来,再用第二件模具把专用的寿司海苔打出熊猫的耳朵、眼睛、鼻子和嘴,并贴在饭团上,这“熊猫饭”就做好了。
小记者们看陈老师做起来很简单,但是自己做出来的“熊猫饭”要么没压紧,要么不完整,要么嘴贴偏了。通过陈老师的点拨,小记者们改善的“熊猫饭”一个比一个好。最终,小记者们还用小西红柿和西兰花来装修自己做的熊猫饭。
熊猫饭做好了,就该制造“粗粮海参”了。小记者们两个人一组,坐在锅的两旁。陈老师拿出了三样东西:秘制的鲍汁,赋有丰厚养分的粗粮以及海参。先开大火,把鲍汁倒入锅中拌和,让它消融,消融后将锅盖盖上,等鲍汁彻底欢腾时,边拌和边参加粗粮,最终参加海参,均匀拌和后,这道“粗粮海参”就做好了。
小记者依照陈老师的办法过程,自己动起手来,但是没有下过厨房的小记者们总是调理欠好火候,火不是大了便是小了,耐性的陈老师便去教小记者调理火候。
采访环节中,小记者们活跃提出问题,更对自己的厨艺得以提高感到振奋,刻不容缓想回去后与家人共享亲手制造的美食。
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