我静静的扔上了一张舟山的酒席菜单，10冷盘，28道海鲜大餐，不算赠送生果一共

  我一直对舟山嵊泗枸杞的一桌酒席记忆犹新。十余年前，我应朋友邀请到枸杞作客，一桌十个人，点了满桌酒菜。

  不见蔬菜肉类，只见海鲜，虾蟹螺贝，盛菜的盆子大的惊人，里边的鱼大的惊人，鲜的惊人，没有细数多少道菜，只知道圆桌上层层叠叠，毛估估超越30道菜。

  那时分年青力壮，吃到肚皮撑的一次次松皮带时，店家又上了五道大鱼，叠在了菜盘的最高处。

  “十几年前，岛上办酒席都是在家里办的，一桌最少四五十道菜。如果说枸杞是叠三层，咱们叠五层！”

  林琼说，不糟蹋。“其实洋山人也不是钱多，便是好客，习尚足。如果是家里办的宴席，爷爷奶奶、外公外婆这些老人家舍不得倒掉，会对剩菜热热煮煮，剩余的菜，能吃两三个月，都会吃得精光。”

  林琼回忆说，那时分光冷盘就有2、30种，油炸的各种鱼，如薰马鲛鱼、薰带鱼、皮皮虾等等，羹也有五六个，最不能少的便是外婆羹，“洋山岛的外婆羹跟其他当地的外婆羹又不相同，辅料包含白菜冬笋腊肠香干蛋片肉片红肠红萝卜鱼胶等十种。还有全家福、狮子头等等。”

  小时分，林琼最喜欢便是去他人家吃宴席，才智了许多的美食，这也为她现在开了家饭馆打下了根底。

  林琼本年35岁，21岁洋山开了饭馆叫“海的故事”，到现在现已开了14年。

  岛上的饭馆，菜肴和价格，类同的饭馆天然许多，稀罕的是整个岛上的乡民去她家订酒席，更难以想象的是远嫁到杭州的洋山女子回来购置酒席，酒席名字从婚宴到满月、回门、寿宴、谢师、进屋酒乃至白事等等一应俱有。

  这十余年，小岛的开展和城市化的进程，洋山人也稍稍收敛了好客的热心以及他人眼里的“豪华”，但是在酒席上的购置上，一桌菜从四五十道菜缩小到38道菜，和其他城市比较，依然遥遥领先。

  “连续两天，办了两桌酒席，一桌是白事，没有龙虾、佛跳墙、梅童鱼、十六枚这些菜，价格是2500元。今日这一桌是回门酒，38道菜，有大龙虾、膏蟹、河鳗、鲍鱼、佛跳墙等等，3600元钱。”林琼说。

  吃酒席的人越多，办的桌数越多，也就从另一方面代表着林琼越忙，从早忙到黑，买菜、配菜、炒菜、端菜，“忙的一刻都停不了。”她说。

  一场回门酒，是洋山女子嫁在杭州后，在杭州办了酒席，回门的时分，一定要再补一场酒席。