千年曾经，被贬潮州的韩愈给隆脚饭点了个赞，这一点，就出了一大爆款，起锅、卤制、熬煮、切肉、摆盘、上桌，每一碗隆脚饭，都需求接连熬炖近6小时而成，肉如膏脂，进口顺滑，色香味齐全。

  除了“海味”，山林里也藏着甜蜜蜜，从春天到夏天，多少人就为等这一口甜。他人的凤梨种在田头，惠来的凤梨种在山上，最高海拔500米，全面施用农家肥和有机肥，采纳山泉水灌溉的栽培方法，保证了凤梨质量和口感，因此有“高山生态凤梨”的叫法。

  红艳丹果缀满枝头，剥开薄薄的红果皮，果肉莹润丰满，进口爽脆多汁。据《潮州府志》记载，早在三国时期，惠来就有了栽培荔枝的传统，惠来荔枝以其色鲜、幽香、甜美俱佳而著名海内外。

  鱼丸做法，大有考究。神泉鱼丸以香脆可口、肉质滑嫩、口感鲜香出名海内外，民间乃至称惠来鱼丸掉下地可弹回桌上。制造需以新鲜那哥鱼为质料，去皮去骨，加蛋清、淀粉拌和，挤成小丸子，放入沸水中煮熟而成。

  惠来鲍鱼，离不开一个“鲜”字。最经典是清蒸鲍鱼，最简略也最锁味；最常见是蒜蓉鲍鱼，最开胃也最撩人；最盛大是红烧鲍鱼，最氤氲也最浓香。

  道谢单位：葵潭镇圆墩村民委员会、鳌江镇石丁村民委员会、前詹镇润泽水产饲养有限公司、葵园大排档、猪脚兴饭馆

  “和畅惠来”政务微信是惠来县委宣扬部（惠来县互联网信息办公室）推出的宣扬惠来、了解惠来的新窗口。“和畅惠来”坚持发布威望资讯，服务大众民生，宏扬本乡文明，显示惠来特征。