海参，属海参纲，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用。

  海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。

  海参在6亿多年前的前寒武纪就已经存在，直到三国时期才有正式文献记载。明朝万历年间海参才被正式命名。《五杂俎》：“辽东海滨有之，其性温补，足敌人参故曰海参”，到了清代，人们已开始把海参作为高级宴席的美味佳肴了。

  海参最大的特性就是它独特的休眠期，它不象其它陆地动物，如：蛇类、蝙蝠、青蛙等动物有冬季休眠的习惯，而是在海水温达到摄氏20度以上时的夏季休眠，此时正值一般鱼类的活跃期。研究根据结果得出，原来海参没有天生的利器和手段来保卫自己，而且行动缓慢笨拙，很难在弱肉强食的夏天与其它动物竞争，只好选择强敌们的冬眠期活动和觅食，以此来保存自己。

  海参是我国一种重要的传统海产品，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇以及氨基酸、微量元素含量丰富的特点，其作为营养滋补食品和中医药膳的用途由来已久。随着细胞和分子生物学检验测试手段的进步，发现海参含有多种生物活性物质，如多糖、甾醇、皂苷、脂肪酸和毒素等，具有增加免疫力、抗肿瘤、抗凝血、保护神经组织、镇痛、抗真菌、降低血黏度等作用。我国海参养殖业兴起于20世纪90年代中期，逐步形成了从海参育苗、养殖、加工到销售的产业链。海参制品除干海参外，还有淡干、半干、冻干、盐渍海参等传统制品，海参罐头、即食海参、海参酒、海参牛奶等深加工品，海参口服液、海参纯粉胶囊、海参肽等海参营养品，提取海参功能成分的胶原蛋白、粘多糖、皂苷等高精产品。

  在我国，海参是一个重要的渔业产业，目前年产值已超200亿元。近几年，海参以其特有的营养价值和药用价值得到了消费者的广泛关注，虽然价格较高，但花钱的那群人逐步扩大。据统计，2003年我国海参产业的总产量约为3.9万吨，2012年已达到17.1万吨，海参的产量和产值逐年增加。市场对海参需求量持续不断的增加，使海参的养殖面积和养殖区域逐步扩大，带动从生产、科研、加工、销售整个产业链的发展，使地方产业经济快速发展。

  我国海参种类主要有北方的刺参、南方的梅花参、茄参等，营养价值较高的是北方刺参，价格较贵，市场占有率也较高，主要盛产于中国的三大沿海城市—大连、烟台和威海。

  2013年海参经历了4月份产量暴增、价格骤跌的冲击，行业哀声一片;8月份降雨加高温导致的山东海参大量死亡，行业对涨价预期强烈;但是，临近元旦、春节等假日消费旺季，海参等价格却逐步下滑。

  海参行业黄金五年的辉煌已结束，现阶段是公司进行产品结构调整、经营销售的策略重装上阵的时期，转型、调整成为行业关键词。

  图表- 16：2012-2017年6月大连海晏堂生物有限公司市场占有率分析

  图表- 60：2014-2017年1-6月大连晓芹食品有限公司财务情况分析

  图表- 62：2014-2017年1-3月大连上品堂海洋生物有限公司财务情况分析

  图表- 63：2014-2017年1-3月大连棒棰岛海产股份有限公司财务情况分析

  图表- 64：2014-2017年1-3月青岛老尹家海参股份有限公司财务情况分析

  图表- 65：2014-2017年1-6月大连壮元海生态苗业股份有限公司财务情况分析

  图表- 66：2014-2017年1-3月大连壹桥海参股份有限公司财务情况分析

  一是价格波动大。只有商品的价格波动较大，有意回避价格风险的交易者才需要利用远期价格先把价格确定下来。比如，有些商品实行的是垄断价格或计划价格，价格基本不变，商品经营者就没有必要利用期货交易，来回避价格风险或锁定成本。

  二是供需量大。期货市场功能的发挥是以商品供需双方广泛参加交易为前提的，只有现货供需量大的商品才能在大范围进行充分竞争，形成权威价格。

  三是易于分级和标准化，期货合约事先规定了交割商品的品质衡量准则，因此，期货品种必须是质量稳定的商品，否则，就难以进行标准化。

  四是易于储存、运输。商品期货一般都是远期交割的商品，这就要求这些商品易于储存，不易变质，便于运输，保证期货实物交割的顺利进行。返回搜狐，查看更加多