日子中，咱们咱们常常会听到一些“大补食材”，例如海参，名望很大， 被誉为“百补之王”、“补肾榜首良药”。

  但你知道吗？肾欠好的朋友，却不宜多吃海参。这是为啥？快来跟从肾上线了解！

  海参作为一种贵重的海产品，中医典籍称“其性温补，足以敌人参，故曰海参”。

  现代医学发现海参含有许多活性成分，如海参多糖、海参皂苷、脂肪酸、多肽、海参神经节苷脂等，这些物质被认为有调理免疫、抗肿瘤、抗疲劳的效果。

  可是，正如下面这篇总述所总结的，海参的这些成效主要是依据实验动物的数据，至于人嘛...

  而海参对肾病的效果，相关研讨数据那更是屈指可数，不只没有在肾友身上做过研讨，连动物实验都很少。

  因而，咱们仍是不要迷信和盼望多吃海参能促进肾病恢复，假如它真的那么有用，早就有层出不穷的研讨数据可供参考了。

  不过，或许有些朋友要问了：“我乐意花这个钱，我吃了海参自我感觉不错，那能不能吃呢？”

  海参最主要的特色便是蛋白质比较丰富，且脂肪含量低！依据我国食物成分表，每100g海参（水浸后）含6g蛋白质，每100g干海参蛋白质含量50g。

  优质蛋白质是指与人体氨基酸形式相挨近，所含必需氨基酸品种完全，人们的身体吸收利用率高。在日常日子中，咱们吃的肉、蛋、奶、豆制品中所含的都是优质蛋白质。

  而海参尽管看似“动物蛋白”，但其间所含必需氨基酸只占到总氨基酸的20%～30%，为非优质蛋白质食物。

  经常看肾上线的肾友们应该很清楚了，除了透析、小孩、孕妈妈等特别肾病人群，大部分肾友主张恰当操控蛋白质总摄入量，由于高蛋白饮食会促进肾病恶化。

  因而，关于海参这种高蛋白而又对错优质蛋白质的食物，总原则是：肾友不多吃，避免发生更多的含氮废物，加剧肾脏担负。

  每次只吃海参1个，约50-60g，约含4g左右蛋白质，与1两左右的大米所含差不多，不易形成蛋白质摄入超支。

  这部分肾友，由于蛋白质约束较严厉，原则上不主张吃，仅仅偶然吃1个海参还好。

  从上面的食物成分表能够正常的看到，海参（水浸后）归于低钾、低磷的食物，透析肾友能够偶然吃1个这种海参。

  综上，喜欢吃海参肾友，鉴于海参脂肪含量低，且含一定量的维生素及共同的多肽、多糖、皂苷等活性养分的东西，平常少数吃点能够，但不要过火迷信海参的“大补”成效，吃多了反而对肾病晦气。

  这是由于干海参中的蛋白质、钾、钠含量较高，即便干海参吃一个（约10g）也含了1g多盐（引荐肾友每天3-5g盐），高盐食物晦气于肾友降蛋白，控血压。先泡发之后再进行烹饪，泡发的进程会去除一些钠，这样“盐”就没那么多了。