1、直径小于3厘米的小鲍鱼：蒸小鲍鱼时，锅上汽后蒸1-3分钟左右即可。小鲍鱼的肉比较小简单熟，蒸的时刻过长会导致鲍鱼肉回缩，口感发硬欠好咀嚼。

  2、直径为3-5厘米的中鲍鱼：蒸中鲍鱼时，锅上汽后蒸3-5分钟左右即可。中鲍鱼的尾部较大，煮的时刻过短不会凝结比较稀，而且滋味发腥影响口感。

  3、直径大于5厘米的大鲍鱼：蒸大鲍鱼时，锅上汽后蒸5-8分钟左右即可。大鲍鱼的肉比较厚，煮的时刻过长简单形成肉质发硬欠好咀嚼的情形。

  新鲜的鲍鱼遇到热汽的影响，会发生应激反响，使鲍鱼肉紧紧地蜷缩在一齐，这样蒸出来的鲍鱼不仅仅肉质发硬不脆嫩，

  而且还会使其包括的蛋白质敏捷凝结，形成养分价值的下降，所以蒸鲍鱼必需求冷水上锅。

  1、蒸鲍鱼时，要鲍鱼壳的一面朝下，不能把鲍鱼倒扣着蒸，这样会使鲍鱼肉发硬不脆嫩，影响口感。

  2、鲍鱼蒸好后，需求马上从蒸锅中取出来，不能放在蒸锅里。由于关火后，蒸锅里仍有蒸汽对鲍鱼持续加热，会使鲍鱼蒸的时刻过长，肉质发硬晦气咀嚼。

  4、鲍鱼自身滋味就非常鲜美，不需求再加其他的调料。假如感到口味清淡，可以适量地加一点蒸鱼豉油提味。假如不适应海鲜的美味，可以加少数的葱丝、姜丝，浇上热油再食用。

  看肉质。确认鲍鱼是否蒸熟的最佳办法便是看鲍鱼的肉质是否弯曲翻起，假如鲍鱼肉轻轻翻起，则表明鲍鱼肉现已蒸熟可以食用；假如肉质没有改变，则表明还没有熟透，需求持续再蒸。

  鲍鱼自身就能生吃的食物，所以一般来说没蒸熟食用的话，并不会怎样样，但是这也是因人而异的，关于肠胃功用不太好的人群来说，吃没有蒸熟的鲍鱼则可能会添加肠胃的压力，有几率会使肠胃消化不良，然后引起肠胃的不适。

  半生不熟的鲍鱼其口感和滋味都是欠好的，而且正常人多吃的话也是可能会形成肠胃不适的，所以提议鲍鱼尽量是蒸熟了再食用。

  1、蜕变鲍鱼不行食：鲍鱼养分成分丰厚，而且自身就非常简单蜕变，蜕变的鲍鱼会发生有害健康的物质，所以蜕变鲍鱼不行食用。

  2、鲍鱼内脏不提议食用：在制造鲍鱼的时分，提议将其内脏等部位去除，由于其内脏中也是包括部分的排泄物和未消化完的食物，所以提议是去除内脏之后再食用。

  为人类身体弥补必需的养分，是鲍鱼的重要成效之一，由于这种食材中不单包括许多高质量蛋白，还包括微量元素铁、钙、锌以及多种对身体有优点的维生素，这些养分成分被人们的身体吸收今后完全能满意人体正常代谢的需求，对保持人体正常机能有很大的优点。

  鲍鱼中包括一种天然生物活性成分鲍灵素，这种物质被人们的身体吸收今后，能促进免疫细胞再生与代谢，它对进步人体免疫功用和增强人体抗病本事都有很大的优点。

  鲍鱼更是一种可贵的美容食材，它包括业绩数量的胶原蛋白，还包括一些维生素a和维生素c以及多种可以直接效果于人类皮肤的重要养分成分，它们既能滋补肌肤，进步皮肤弹性也能削减色斑生成，平常常常食用能起到超卓的美容效果。

  4、一些贫血的患者还可以吃一些鲍鱼汁，可以帮助血枯的现象，这一成效在我国的黄帝内经中也有记载，别的鲍鱼是一种高蛋白的食物，所以日常日子中我们多吃一些鲍鱼，这种食物可以帮助身体中弥补非常丰厚的蛋白质，鲍鱼又是热量极低的一种食物。