1、鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可。2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量。3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,双面别离划几刀,并用少量盐抹遍鱼身的表里,腌制10分钟以上。5、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。6、鱼身从头撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。7、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。
1、鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可。2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量。3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,双面别离划几刀,并用少量盐抹遍鱼身的表里,腌制10分钟以上。5、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。6、鱼身从头撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。7、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。
2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量。
3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,双面别离划几刀,并用少量盐抹遍鱼身的表里,腌制10分钟以上。
4、鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少量料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。火候很重要,短了鱼不熟,长了鱼肉老了,蒸好后别马上开盖,而是持续焖,这样就能确保鱼肉熟而不老。
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1、鲈鱼清蒸蒸10分钟左右即可。2、食材:鲈鱼500g、青蒜适量、姜适量、猪油(或调和油)适量、蒸鱼豉油适量。3、鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,双面别离划几刀,并用少量盐抹遍鱼身的表里,腌制10分钟以上。5、蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。6、鱼身从头撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。7、上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。
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