患病的时分，家人总是在你床边想念“这个是发物，不能吃；那个是发物，也不能吃...”

  上火的时分，总有人夺下你手中甘旨的麻辣烫，告知你“辛辣影响的东西都是发物...”

  做完手术的时分，医师列出一份明令禁止的食物清单，而它们在老一辈的口中全都成了——发物；

  关于发物，好多人是既疑问又恪守，尽管并未搞清他的“实在面貌”，但仍然依照它的“规则”履行不怠。这个代代相传，让吃货们望而生畏的“发物”究竟是个啥？

  发物尽管在我国现已稀有百年前史，但其实，最早的中医理论里并没有发物一说，大多是民间口耳相传的经验总结。

  发物最早刊行于1406年明代的《普济方》，常和饮食忌口联络在一起。其理论根由可追溯到《黄帝内经》。

  最著名的典故当属朱元璋杀徐达的故事。听说当年朱元璋想要除去大将徐达，便给生疮的他赐予了发物鹅肉，徐达吃了之后不久便身亡了……

  有人说：发物是源源不绝的健康文明，是稀少难得的日子“警示录”，但也有人置疑，发物是“伪科学”！那些信仰发物的人纯粹是在“凭空想象、闭门造车...”

  一些人吃了某种食物后，诱发创伤红肿、溃烂、或引发哮喘等呼吸道症状，以鱼虾羊肉等常见。这种食物就成了发物。

  到了后来，发物又被理解为具有热性的食物，现在，“发”的概念就愈加广大，认为但凡简单诱发某些旧病或加剧现有疾病的食物都可所以“发物”。比方：

  综上而言，发物尽管仅仅江湖撒播，但早已成为我国医疗饮食不行或缺的一部分。

  看到这，引得不少吃货小伙伴们直接挑明态度：还得信西医，究竟西医上没发物~

  尽管发物也没有正真取得西医的“官方认证”，但从现代医学和养分学方面动身，发物大致归于西医的“过敏源”和“食物不耐受”领域，而“过敏源”和“食物不耐受”的代表有如下几位。

  尽管辛辣发物包含了辣椒、花椒、韭菜、大蒜等很多食物，但辣椒作为其间“俊彦”，经常被抓做典型。

  简略的辣味也会起到增进胃口的效果，这也是很多人吃辣上瘾的真实原因。但辣椒、姜蒜等食物会影响肠胃，发生肠胃不适，加剧消化道溃疡，且影响物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加快，引起炎症分散，导致原有的皮肤病（如痤疮、皮疹等）病况推迟或加剧。

  麻辣龙虾、炭烤生蚝、花甲扇贝、清蒸螃蟹、个个都是甘旨，有人大饱口福，但也有人敬而远之。

  因鱼虾蟹类含有组织胺，组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体排泄亢进及嗜酸性白细胞增高级，因而导致机体变态反应（即过敏反应），诱发皮肤痒、胀痛、发红等，少部分人还或许会拉肚子乃至引发过敏性休克。

  海鲜、动物内脏、大豆制品等食物，含有嘌呤成分较高，假如痛风患者摄入过多，会导致尿酸升高，从而加剧病况。

  奶油、猪脑、郡肝鸭肠等等，尽管让人“口水直流”，但都归于高胆固醇食物，会加剧高胆固醇败血症及肝脏类疾病。

  在通常情况下，发物也仅仅食物，适量食用对大多数人不会发生损伤，仅仅对某些特别体质以及与其相关的某些疾病才会诱发发病。

  不管从中医忍不住西医的视点来看，发物这一概念都有其存在的价值，应当予以注重。尤其是在身体受损时，更要思虑周全。例如术后患者、肿瘤患者对待发物更当小心翼翼。

  临床上发物或许诱发或加剧某些疾病，但另一方面，在有些疾病的医治上，还可经过发物催发或诱发，可起到助其透发、缩短病程的效果。

  肿瘤患者在肿瘤的医治过程中（化疗或放疗）更需求“养分”的支撑，蛋类、肉类和大豆制品都归于优质蛋白质食物，蛋白质更是人体的免疫柱石，并对肿瘤患者的预后具有积极效果。

  关于肿瘤患者而言，传统意义上的“发物”未必会引起肿瘤的搬运和复发。可是，一些烧烤之食、腌制之物等，或许便是肿瘤的“发物”。

  “发物”自身是相对应的概念，若您不能清晰自己对什么食物过敏，能够到医院皮肤科进行过敏源检测，或咨询中医。肯定不能因噎废食，过度忌口导致养分不良。也不行迷信“坊间风闻”，谈“发”色变。

  发物仅仅某种体质对某种食物有特别的条件，假如忧虑发物对家人健康造成了严峻的损伤，能够为他们置办一份互联网专属安全e生保·全家福稳妥产品组合，为整个家庭置办一份安稳保证。

  那些关于“发物不能吃”的啰嗦，其实饱含着关怀、保护及保重，咱们无妨宽恕地看它，科学地信它。最终祝我们吃嘛嘛香，身体健康~