鲍鱼清蒸5-15分钟能熟。鲍鱼中富有丰厚的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需求高温文时刻才干将其营养素分出，鲍鱼蒸熟并没清晰的时刻，与鲍鱼的巨细和火候有联系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需求的时刻就会长一些，需求10-15分钟左右，可以精确的经过鲍鱼的详细状况来判别。

  鲍鱼清蒸5-15分钟能熟。鲍鱼中富有丰厚的蛋白质、钙、镁、磷等多种营养成分，需求高温文时刻才干将其营养素分出，鲍鱼蒸熟并没清晰的时刻，与鲍鱼的巨细和火候有联系，切好花刀的小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；个头较大的鲍鱼需求的时刻就会长一些，需求10-15分钟左右，可以精确的经过鲍鱼的详细状况来判别。

  看肉质。判别鲍鱼是否蒸熟的最佳办法便是看鲍鱼的肉质是否弯曲翻起，假如鲍鱼肉轻轻翻起，则表明鲍鱼肉现已蒸熟可以食用；假如肉质没有改动，则表明还没有熟透，需求持续再蒸。

  １、冰水降温：将鲍鱼放冰水里降温，让鲍鱼处于休眠状况，然后将鲍鱼放在食品级冰袋保温箱内即可。

  ２、运用盐水：将鲍鱼放在盆里，加水掩盖鲍鱼一半的方位，加少数盐，放于阴凉处，冬天放阳台，夏天放冰箱冷藏。

  ３、运用保鲜膜、锡箔纸：将鲍鱼用保鲜膜封上，外面再封一层锡箔纸，保鲜盒封上，放入冰箱冷藏室，可以大大削减水分丢失，保存更久。

  ４、用油浸泡：用油将鲍鱼浸泡，装进保鲜袋内，放入保鲜盒，再放入冰箱冷藏即可。

  ５、运用氧气机：假如鲍鱼数量偏多，可以正常的运用氧气机，活的时刻更长，口感也不会改动。

  ６、装海水：在超市购买鲍鱼时，装一些海水，放在阴凉当地保存，这样放到第二天吃可以确保鲍鱼鲜活。