宋代是中式点心开展的高峰时期，咱们现在吃的各种点心，在宋代就已然显现了。比方，重阳糕、镜面糕、糖蜜糕、豆儿糕、蜜糕等，荤素都有，咸甜皆可；还有豆团、麻团、糍团等各种团子；裹蒸粽子、栗粽、金铤裹蒸茭粽、巧粽等各类粽子。

  宋人管牡蛎叫鲍鱼，所以他们把那些状如螺蛳的奶油小点心叫做酥油鲍螺。酥油鲍螺，也称滴酥鲍螺，是一种用酥油制造的外形似螺蛳的甜食，相似奶油裱花，进口即化，属果品一类。在电视剧《尚食》中再现这一甘旨。

  饮子是一种以果品或草药为质料熬制而成的汤剂，可以理解为相似古法酸梅汤的做法。《梦华录》里就有紫苏饮子、五果饮。

  总而言之，宋代是我国古代社会饮食文化开展承上启下的重要阶段。丰厚的食物质料、精巧的饮食用具、高明的烹饪技法、商品经济的开展等极大地推动了宋人在食物上精雕细镂，让各种美食层出不穷，饮食文化呈现出欣欣向荣的状况。

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