噼里啪啦，大年三十晚上，洪亮的鞭炮声响起，远安县洋坪镇郑家冲村谭昌江家在预备团年饭。

  43岁的谭昌江远在天津打工搞装潢，只要新年才回一趟家。他开门进屋，看到17岁的儿子正忙着和面。

  “老爸，您在外地又辛苦了整整一年，儿子亲手给您做咱远安的鸡蛋糕，您再等一会儿，看有没有从前您和妈妈做的好吃……”

  上等新鲜瘦肉、生姜、蒜白绞成肉泥，再加豆粉、肥肉条、鸡蛋清、食盐等，用水谐和入笼，用旺火蒸到多半熟后，趁热抹上一层鸡蛋黄，再蒸至全熟，然后把全熟的鸡蛋糕切成各种图画，装盘蒸热后上餐桌。

  “儿子知道你大年三十才干回家，自动提出在我指导下，亲身做鸡蛋糕贡献你。”老谭的妻子周发燕信口开河。

  “鸡蛋糕每年新年吃，蒸的、炖的、炸的，从小到大吃了不少，却没有着手做过。爸妈辛苦了，我也该做点什么贡献你们……”

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