9月11日晚，全国湘菜-2023湖南文旅美食宴之徐记海鲜“海纳百川宴”在星沙万象汇店举办。精选全球海鲜、立异烹制，感触湖湘和海洋的文明交汇。

  劲牌有限公司湖南区域营销总监陆劲先生、湖南省湘菜工业促进会秘书长罗宏愿先生为本次活动致辞，对湖湘精力的兼容并蓄、有容乃大提出本身的观点与主张，发起将持续坚持用湖湘的技法烹饪国际的食材，用国际的办法解构湖湘的特产。

  兼容并蓄、有容乃大，海纳百川，立异盛宴。首先为来宾们递上的是碎椒紫苏炒梭子蟹。

  选用“连云港海捕”的梭子蟹，肉质鲜美，烹制过程中选用辣椒和紫苏，爆炒出辣椒的香气和辣味。这是徐记海鲜的首创菜品。

  海南辣酒煮小花螺，以新鲜的海南花螺为首要食材，交融了特征的秘制调味料。这种烹饪方法可以使海南花螺入味并吸收了辣椒和料酒的香气，一起坚持其新鲜Q弹。

  连云港双味中对虾，以新鲜的对虾为首要食材，交融了椒盐和白灼两种共同的烹饪风味。这道菜品不只外观诱人，口感丰厚，并且充满了鲜香。

  粤式深井烧鹅皇，以精选的鹅肉为首要食材，通过共同的处理和烧烤工艺，呈现出酥脆的外皮和新鲜的肉质，令人耐人寻味。

  肉汁蒸福建鲍鱼，是一道以福建鲍鱼为首要食材的精美菜品，肉汁是这道菜品的精华地点，选用鲜肉制成，使菜品愈加鲜美交融了肉汁的鲜美和鲍鱼的新鲜口感。

  清蒸东海山君斑，以新鲜的山君斑鱼为首要食材，选用清蒸的方法烹制而成，坚持食材的原汁原味和营养成分，使鱼肉愈加新鲜多汁。

  海鲜与湘菜交融，甘旨与辣味磕碰。徐记海鲜打造的“海纳百川宴”包容国际的甘旨，颂扬湘菜的本味。