【48812】养分补养的海参怎么做好吃?这3道家常做法小白也能轻松做出来
在我国,海参的食用前史可谓源源不绝,而最早进入到人们视野的原因是因其具有补养身体的效果。自古以来,海参一向被视为山珍海味中的珍宝,名列“八珍”之一,深受人们的喜欢。古代的医书典籍中,也不乏对海参药用价值的翔实记载。“莫辨虫鱼族,休疑草木名。但将味道补,勿药养余生。”这是清初闻名诗人吴伟业在《梅村集》中记载的关于海参的闻名诗句,可见古人也宠爱海参!
海参为何会有补养效果,是因为海参自身便是一种高蛋白的食物,赋有丰厚的氨基酸,维生素,钙,铁,锌等微量元素,这些都是人体不可或缺的养分的东西。尽管海参一度被视为珍稀食材,位列“八珍”之一,但现在它现已走入寻常百姓家,是咱们餐桌上的美味佳肴。接下来菜卫卫给大家伙儿一起来共享3种海参的做法,柔软香滑,好吃无腥味,一起来学习吧!
第一步,先将海参泡发,将其放入烧开的开水中焯水三十秒,紧接着捞出,将其切成小段,放在一边备用。
第二步,葱整理洗刷洁净后将其切成葱花,放在一边备用。鸡蛋打入碗中,将其拌和成蛋液,撇去浮沫,倒入鸡蛋液1.5倍的温开水,放入少量的盐,将其拌和均匀。
第四步,蒸好后,取出来,放入海参,持续放入蒸锅中蒸3分钟。时刻一到,取出来,淋入一勺生抽,撒上葱花,即可食用。
第一步,提早将海参泡发,羊肚菌用清水整理洗刷洁净后,放入水中浸泡,将其泡软。
第二步,取出一个砂锅,将海参,羊肚菌放入砂锅中,倒入适量的清水,盖上锅盖,大火烧开后,转小火炖煮一个半小时。
原材料:海参两只,秋葵八个,蒜头六瓣,半勺白糖,一勺陈醋,少量香油,一勺生抽
第二步,将买回来的秋葵用清水整理洗刷洁净,将其头尾切掉,放在一边备用。蒜头剥皮切成蒜末,放在一边备用。
第三步,取出一个碗,放入半勺白糖,一勺陈醋,一勺生抽,少量的香油,均匀拌和,放在一边备用。
第四步,锅中倒入适量的清水,开大火将其烧开,烧开后,倒入秋葵,将其焯水三十秒,焯好后捞出来控干水分,摆入盘中备用。
第五步,锅中清水从头烧开,再将海参放入锅中焯水十秒,焯好后捞出来,控干水分,摆入盘中。
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