11月8日，立冬。在辽宁省大连市马牙滩海域，随着200名潜水员深入二三十米的海底，2023年大连海参冬捕正式开启。

  冬捕仪式由京东超市联合獐子岛集团联合开展。当天，双方还签署冬捕海参独享限定品意向签约协议。根据协议，立冬当天捕捞的海参，双方将按照《京东好海参干海参》标准精挑细选，限量定制1111份，每一份有独立的冬捕编码。届时，消费者登录京东App，搜索“京东好海参”，可以直达选购页面。

  为了确保大连海参品质可靠，价格实惠，京东超市粮油调味部负责这个的人说，今年京东超市深入海参核心产区，通过源头直采，减少中间环节，降低采购成本。同时建立地标溯源体系，严格审核地理标志商品授权资质，杜绝假冒大连海参在京东上线销售。

  獐子岛集团电商业务总经理张艺良表示，京东超市拥有庞大的高质量活跃客群、强大的供应链体系，可以帮助好产品迅速打开市场，双方有着良好的合作基础，是让人信服的合作伙伴。

  大连海参又被称作辽刺参，它生活的海域位于世界公认的适宜海洋生物生长的北纬39度。因大连地理环境独特、海洋资源优质、水质清且是开放式深海，加之养殖期需满3年，产出的海参品质绝佳。

  一般来说，大连海参捕捞分春捕和冬捕。冬捕产量更大，占六成，海参肉壁更好、肉质更佳，营养价值更高。

  大连海参商会透露，今年气温高，大连海参冬捕时间较往年延后半个月左右，捕捞将持续至12月初。尽管海参上市时间延后，但产量预计会增加，品质稳定。

  当天上午，100多艘捕捞船搭乘200多名潜水员，驶向大连獐子岛西北侧的马牙滩海域。近10分钟，潜水员就带着满满一袋60斤左右的海参浮上海面。

  根据京东超市与獐子岛签署协议，立冬当天捕捞的海参，双方将根据海参电商标准，即《京东好海参干海参》标准，依据盐分、蛋白质、铁元素、多糖等含量要求，推出了1111份限量定制联名款“立冬采补干海参”，并为每份产品都打上独立的冬捕编码。

  “近些年，海参开始步入更多家庭的餐桌。”辽宁省海洋水产养殖协会常务副会长李克诗表示，过往，海参消费，主要以礼品为主。而如今，国内沿海城市和一二线城市，掀起了海参消费热潮。自己食用消费已占50%。

  海参产品，消费者更看重品质。在品质管控方面，京东通过建立事前、事中、事后管控机制，并通过定期抽检、入仓验收、品质抽检、驻厂等，保障商品品质。

  针对假冒大连海参的市场乱象，京东联动产地政府、协会、企业，建立地标溯源体系，规范地理标志商品上架审核链路，严格审核地理标志商品授权资质，杜绝假货上架销售。

  规范市场，建标准也是关键。今年京东超市主导制定的《京东好海参干海参》标准发布，为广大购买的人提供质量更高、品质更有保障的商品。

  为了满足那群消费的人对高品质、价格实惠的海参需求，京东买手深入海参核心产区，在国内，和大连辽参，青岛、烟台、威威鲁参，福建霞浦参；在国外，和冰岛、俄罗斯、加拿大的红极参，共计近300个品牌合作，确保源头直采直发，减少中间环节，降低产品采购成本，确保低价上线销售。

  在源头比价方面，拆解商品生产成本、物流成本、经营成本，多方对比评选，追求性价比，确保向京东用户更好的提供质优价廉的满意商品。截至目前，已对近千款海参作源头比价。

  此外，买手还进行体验评测、建立电商品库、数据选品等举措，保持价格竞争力。

  目前，京东超市慢慢的变成了晓芹、同仁堂、棒棰岛、喜玉等大连海参头部品牌最大的线上销售渠道，同品质下，产品价格更具有竞争力。（李记）