海参怎样炖汤才滋补？海参能够最终靠选择恰当的食用的方式和食用时间来保证营养价值最高。食用的方式可以选择凉拌、蘸食、清蒸、煲汤羹、煮粥等方式，而食用时间可以选择早晨空腹食用，营养吸收的效果会比较好。

  1、食用方式：合理的食用方式能最大限度的保留海参本身的营养成分，也方便人体吸收。若烹饪条件有限，则可以再一次进行选择凉拌或者蘸食。凉拌的具体方法是：将泡发海参煮熟或者用开水烫透，然后切成条状、片状或者碎丁状，再加入适当的调料如味精、精盐、酱油、醋等，搅拌均匀即可食用。蘸食则是将泡发海参煮熟后直接蘸以酱料或者蜂蜜等佐料食用。若烹饪条件较好，则可以再一次进行选择清蒸、煲汤羹或者煮粥等方式来食用。清蒸的具体方式是：将泡发好的海参放入碗内，加入适量盐、醋、姜丝等调料，再放入蒸笼蒸3-5分钟即可。煲汤羹是将泡发海参切碎后放入清汤烧开即可，也可以根据个人口味在汤内加入蘑菇、虾皮等食材一起食用，或者将泡发海参切碎放入生鸡蛋，搅拌均匀后做成海参鸡蛋羹食用。煮粥则是将海参泡发后切碎，放入小米粥内再煮3-5分钟即可食用。另外，海参遇到油脂会发生自融，因此需要避免过于油腻，以免影响营养吸收。

  2、食用时间：食用时间会影响到肠胃对海参营养的吸收，选择恰当的时间来食用海参也可以达到最佳的营养吸收效果。通常可以再一次进行选择晨起早餐的时候吃海参，此时人体处于空腹状态，同时经过一晚上的消化，肠胃内的食物残渣较少，食用海参后的吸收效果比其他时间要好一点。

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