胶东在线音讯“这么大个的鲍鱼，才10元一个？”昨日一早在北河街商场，看着小贩摆在盆子里的大个鲍鱼，巧嫂感觉自己或许听错了。可一连问了好几个摊主，都得到必定的答复。

  据悉，鲍鱼的行情从年后就开端走低，“曾经每500克150元左右的8头鲍鱼，现在跌到100元以下。每500克20~25个的小鲍鱼，现在10元钱就能买3个。”一位摊主向巧嫂介绍说，现在市面上的鲍鱼首要以南边鲍鱼为主，每500克的价格因单个分量的不同，比去年同期下降了30~50元不等。鲍鱼为何会这么廉价？据摊主们介绍，我市仅长岛县的鲍鱼年产量就达60余吨，而本年南边的鲍鱼饲养量也比较大。本地鲍鱼的丰登加上外地鲍鱼的压价，使鲍鱼商场之间的竞赛剧烈，价格也就落得比较快。

  “鲍、参、翅、肚”，都是宝贵的海味，而鲍鱼又列在海参、鱼翅、鱼肚之首。其养分丰厚，每100克干品中含蛋白质64克，脂肪2克，糖类3克，还有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。据悉，酒店的鲍鱼贵就贵在制造菜品的技术上的含金量和熬制汤汁的本钱上。巧嫂做菜没有杂乱的，所以吃鲍鱼也是最简略的做法———清蒸。蒸鲍鱼时，根据个人口味，用小碗盛蒜蓉、姜丝、葱花、辣椒等调料，一同蒸熟。呵呵，巧嫂知道，这样的做法必定比不上酒店大厨们的手工，不过不要紧，谁让咱吃的是最新鲜、又是最家常的滋味呢。(王巧)

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