10月27日，第十五届中国（重庆）火锅美食文化节暨第八届中国（重庆）国际火锅产业博览会（以下简称重庆火锅节）启幕。作为中国火锅产业一年一度的行业盛会，本届重庆火锅节规模更大、活动更多、质量更高，全方面展现了中国火锅产业的蓬勃活力和“中国火锅之都”—重庆的特色产业魅力。

  据了解，在10月27日至29日的展会期间，本届火锅节以“聚火锅、兴产业、促消费”为方向。同时，期间还将举办20余项专业展销、交流活动，包括2023中国火锅产业创新大会、首届中国火锅预制菜产业大会等。这些活动的举办，将逐步推动火锅产业的创新和发展，促进消费市场的繁荣。在本次火锅节上，还将有来自全国各地的美食家和专家学者一同探讨火锅产业的未来发展的新趋势和创新方向。同时，还将举办一系列丰富多彩的活动，如火锅烹饪比赛、火锅文化讲座等，为与会者带来更多的惊喜和收获。

  作为中国火锅行业的盛会，本届火锅节吸引了全球众多火锅产业链企业参展，其中备受瞩目的亮点之一就是来自福建省的“大牌鲍鱼”。

  鲍鱼，螺类的一种。鲍鱼是一种低脂肪、高蛋白、营养价值极高的海珍品，素有‘餐桌上的软黄金’之美誉。其鲜品的可食部分含蛋白质、脂肪以及多种维生素和微量元素。其中含有的维生素，可以在一定程度上促进人体新陈代谢的过程，具有止痛镇痛、美体养颜、清肝明目等功效。鲍鱼具有多种生物活性肽，对人体有很高的药用价值，具有降血压、抗氧化、预防关节炎、抗溃疡以及保护胃黏膜等作用。鲍鱼含有的多糖具有抗病毒、抗肿瘤、抗氧化、防衰老、增强免疫调节能力及降低血脂、血糖等多种生物学活性。对肥胖症、代谢综合征、糖尿病、抗炎等疾病有积极影响。此外鲍鱼还富有丰富的矿物质和维生素，对人体的免疫功能有着相当大的帮助。

  而成立于2023年的宸乾冠（重庆）国际贸易有限公司是一家有实体工厂支撑的销售公司，工厂位于福建省，主要以研发和生产为主导专业化公司。公司坚持“以质量求生存，以科学求发展，以市场需求为导向”的经营理念，在激烈的市场之间的竞争中持续不断的发展完善，力争成为行业标杆企业。

  据了解，福建鲍鱼是中国著名的海产品之一，其历史和文化渊源近乎与中国整个海洋文化体系相等价。福建海域因资源丰富而被誉为“天然鱼塘”，福建鲍鱼在其中占据了不可以小看的份量。在中国受到极高的评价和欢迎，福建鲍鱼实在是一种独特的海鲜美味。福建鲍鱼是中国传统的海产品。由于其硬度强，尤其适合炖、烤、红烧、清炖等传统的中国烹饪方法。不能太重口味，否则会破坏鲍鱼的鲜美和鲜味。因此在福建的饮食文化中，福建鲍鱼一直是被推崇为传统的美食之一，深受人们的喜爱和美誉。福建鲍鱼独特的口感及滋味，使其成为顶级的美食大鳄。尤其是在国际上得到了广泛传播和推广，福建鲍鱼的名气慢慢的变大，得到的赞誉也慢慢变得高。因此，福建鲍鱼已成为中国向世界推广美食的代表之一。鲍鱼也分公母，主要是看鲍鱼与壳连接地方类似鱼的卵脂的东西，如果是偏黄色的是母鲍鱼，偏绿色的是公鲍鱼。

  宸乾冠（重庆）国际贸易有限公司成立于2023年，企业主要以食品原材料和预制菜销售为核心，服务于国内各知名餐饮企业和零售连锁企业。基本的产品系列有：大牌鲍鱼B20（20个左右/斤 2KG*6袋/件 可定制 适用于宴会），B25（25个左右/斤 2.5KG*6袋/件 可定制 适用于宴会）,B30（30个左右/斤 2.5KG*6袋/件 可定制 适用于火锅），B40（40个左右/斤 2.5KG*6袋/件 可定制 适用于火锅），B60（60个左右/斤 2.5KG*6袋/件 可定制 适用于江湖菜），B100（100个左右/斤 2.5KG*6袋/件 可定制 适用于江湖菜），天妇墨鱼排（20包/箱 10片/包 每片30克），台式小香肠（4袋X5斤 20斤/件）,墨汁脆骨肠（4袋X5斤 20斤/件）。