黑龙江省浩源地方文献博物馆公众号、China Geology、大话哈尔滨、《新华每日电讯》往期报道等

  在哈尔滨有经验的人只要听到你说哈尔滨三个字，很神奇地就能知道你是哪里人，不同的人说出“哈尔滨”三个字读音并不一样，外地来的人和本地人发音也不一样。从发音就能了解这一个人到底是哪里的

  经过对比，哈尔滨的读音有四种：hāěrbīn、hǎěrbīn、hǎrbīn、hǎlebīn

  黑龙江大学文学院刘燕博士和马彪教授，曾做过一次详尽的调查问卷分析，当然在做问卷的时候，刘燕博士用了一些有趣的方法：比如公交车上，在哈西万达的前一站，突然问一个人“请问下一站是哪里？”，她问了20个人同样的问题，其中18人说是hǎ西万达，2个人说hā西万达。

  调查对象大多分布在在南岗区，少数在香坊区。根据史慧媛博士的研究显示，按城区划分，哈尔滨人读hā的频率由高到低，排序为：南岗道里香坊道外平房松北阿城呼兰，研究南岗区居民对于“哈”的读音是具有特别强区分度的。

  前三位，哈三中、哈啤、哈站，都是哈尔滨人的常用词汇；哈啤则一直是本地人对哈尔滨啤酒的独特简称；还有哈站，也是本地人会说的简称。

  由此可见，凡是本地属性强的词汇，读hǎ的时候就多，反之，越是书面用语，大家也越趋于读hā。

  更有趣的是，刘燕博士在调研的时候，发现哈理工的学生会读hā理工，但是会读hǎ工大，哈工大的学生呢，会读hā工大，但是会读hǎ理工。而且有在校园附近生活近30年的居民讲，“我们都说hǎ工大，只有工大自己人说hā工大”。

  刘燕博士在论文中提出了遵循“名从主人”的原则，遵循本地风土人情，读hǎ尔滨更合适。

  刘燕, 马彪. “哈”的辞书标注分歧及有关问题探讨——从译词“哈尔滨”的“哈”说起[J]. 满语研究, 2014(2).

  刘燕. 哈尔滨市地名用字“哈”读音变项调查[J]. 牡丹江师范学院学报(哲学社会科学版), 2014(5):96-99.

  我国《地名管理条例实施细则》（1996年6月）规定：“蒙、维、藏语地名以及惯用蒙、维、藏语文书写的少数民族语地名，按《少数民族语地名汉语拼音字母音译转写法》拼写（即按照其民族语发音进行音译转写）”；“其他少数民族语地名，原则上以汉译名称按《中国地名汉语拼音字母拼写规则（汉语地名部分）拼写》”。

  实际上，哈尔滨市政府官网的网址和英文名称用的也都是正确的“Harbin”。

  根据《英文报刊中文专有名词译法通则（机构名称、行政区划名称、人名和民族名称）》，我国不用汉语拼音的部分地、市、盟地名罗马字母拼写形式有：

  鲜嫩多汁的肉串在炭火上吱吱作响，焦香四溢的烟火气在空中弥漫，浓郁细腻的酒花在扎啤杯里麦香冲腾，百年老街中央大街的音乐声此起彼伏……夜幕下的哈尔滨，来了！

  一位游客手机拍摄夜色中的中央大街（2019年8月1日摄）。本报记者王建威摄

  这是一座离不开烧烤、啤酒和音乐的城市。东经125°42′～130°10′、北纬44°04′～46°40′，这里是中国最北省会城市，冬季冰雪覆盖、严寒漫长，有“冰城”之称。天冷，人心却热，这里的人爱热闹、看热闹、凑热闹，喧嚣的市井气中透着古道热肠。

  先前，有人把哈尔滨这一个地区叫“傅家甸”。在傅家甸之前，哈尔滨在元朝只是一个驿站。假如没有“中东铁路”，这座如今的国际化都市也许无缘出现在地图中。

  1896年，李鸿章与沙俄代表在莫斯科以“共同防日”名义签订了《中俄密约》，条约规定俄国可以在中国吉林、黑龙江两省建造铁路。沙俄曾将铁路定名为“满洲铁路”，李鸿章坚持“必须名曰‘大清东省铁路’，若名为‘满洲铁路’，即须取消允给之应需地亩权”。因此，这条铁路又称中国东省铁路，简称中东铁路。

  松花江畔的哈尔滨是其中一站。1898年，中东铁路工程局由海参崴（符拉迪沃斯托克）迁到哈尔滨，这个年轻的城市开启了国际化步伐。虽然年轻，但这方水土却浸润着悠久历史，史料记载中最早的居民是肃慎人，也是满族和女真人的祖先，渔猎为生，用赤玉、貂皮、海东青换回中原的布帛等物产，春秋战国时期就有“肃慎燕毫，吾北土也”的记载。

  关于哈尔滨名字的由来，作家阿成在《哈尔滨人》一书中有这样一段记载：有的说是蒙古语“平地”的意思，有的说是“晒网场”的意思，也有的说哈尔滨是“阿勒锦”的谐音，是女真语“光荣”与“荣誉”的意思，等等。也就百余年前的事情，到今天也没闹清“哈尔滨”究竟是个啥意思。

  不过，能确定的是，这座城市从诞生之日起就与“移民”迁徙密不可分。与中国很多城市不同，它没有传统的高大城墙，各类欧式建筑林立，沙俄、英、日、法、美等国侨民来这里聚居，外国领馆众多，当时这里被称为“东方莫斯科”和“东方小巴黎”，成为远东地区的经济和文化中心。

  在哈尔滨建筑艺术广场，市民游客在欣赏音乐喷泉（2019年8月2日摄）。新华社记者王建威摄

  在列强掠华的当年，中国一场史无前例的国内大迁徙也在浩浩荡荡展开。随着清王朝对这片“龙兴之地”取消禁止汉人移民的法令，这片土地全面放开垦荒，大量山东、河北等地移民“闯关东”来到黑土地。

  这样简单的一次交流，就会成为一场聚会的开始。哈尔滨人常说，没什么事是“聚一聚”“唠一唠”解决不了的，如果有，就再“聚一聚”。后来，逐渐发展成为——“没有啥是一顿啤酒和小烧烤不能解决的！如果有，那就两顿！”

  在东北方言中，饭局是一种特殊的存在，它以“聚”的形式生成，以“悠”的量词计数，第一悠、第二悠、第三悠……一直到第N悠，这里没有南方宵夜的精致细腻，但却有着“决战到天明”的粗犷豪放。

  哈尔滨人为什么这么爱聚？作为中国最北省会，这里以“冷”闻名。冰灯游园会、冰雪大世界、雪博会……甚至在路灯上都可以看见雪花的造型，这些标签是哈尔滨自然环境的写照。今天，我们大家可以住在有暖气的屋子里抵御严寒、独享其乐，可在百余年前，初到东北这片土地的人们，如何能抱团取暖、度过枯燥寒冬？

  这是第二十一届哈尔滨冰雪大世界园区（无人机照片，2020年1月7日摄）。新华社发（谢剑飞 摄）

  曾经，“猫冬”是东北最为独特的生活和文化符号。冬季漫长干不了农活，于是“猫冬”——“老婆孩子热炕头”，串门子、打麻将、摸纸牌、唱二人转、侃大山……聚堆儿，或许是最容易的选择，也更符合人类群居的特性。

  和谁聚？对于抱团闯关东的移民来说，亲朋好友当然是最自然的选择。在哈尔滨，有一个以闯关东文化为主题的特色街区——关东古巷，这里还原了上世纪初当地的生活景象。仔仔细细地观察不同展位，你会发现一个共同的特点：一群人，围着一个桌，吃着一锅饭，唠着一堆“嗑儿”。

  市民在“关东古巷”里挑选民俗工艺品（2014年6月19日摄）。新华社记者 王建威 摄

  哈尔滨历史中杂糅的中西文化，有一个共同的融合点就是“聚”。无论是前来避难淘金的犹太人，还是落魄逃亡来此的沙俄贵族，都会定期“聚一聚”，在他乡故知中找寻故国味道，在哈尔滨著名的中央大街上，啤酒馆成了人们慰藉灵魂的港湾。

  中国最早的啤酒厂在此诞生，哈尔滨也因此成了享誉世界的“啤酒之城”。1900年，俄国商人乌卢布列夫斯基开办了中国第一家啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂，这种金黄色的液体征服了人们的味蕾，也开启了“哈尔滨啤酒”的传奇之旅。而在此之前，国人并不知啤酒为何物。早年间，运送啤酒有专门的马车，由洋车夫赶着，车上装满了木头啤酒桶，在城市中穿行。

  1950年，乌卢布列夫斯基啤酒厂正式更名“哈尔滨啤酒厂”，据说当时全国另外的地方一年喝的啤酒，也没有哈尔滨人一天喝的多，“啤酒之城”一直镌刻在这座城市的文化血液里。

  哈尔滨1988年7月9日至15日举办首届“啤酒节”——哈尔滨国际啤酒博览会。国内外近百个厂家的上百种啤酒参展。这是啤酒小姐在请市民品尝啤酒并发放纪念章。新华社记者周确摄

  正如郑绪岚的那首《太阳岛上》所唱：“明媚的夏日里天空多么晴朗，美丽的太阳岛多么令人神往，带着垂钓的鱼竿，带着露营的篷帐，我们来到了太阳岛上……”一首歌让人们熟知了这座“天鹅项下珍珠城”。

  这是2020年5月13日拍摄的太阳岛风景区（无人机照片）。本报记者 王建威 摄

  但人们不知道的是，歌中并没有唱全“冰城人”对太阳岛向往的其他理由——通常，大家都会带着红肠、列巴（俄式面包）和塑料袋装的散装啤酒来此欢聚，即便是没有这些“硬菜”，也会坐着公交车和轮渡，邀上亲朋带着自制小菜来此观江品啤。

  俄罗斯大婶多妮娅在专卖店前展示各种俄罗斯口味的肉类灌制品（2014年1月30日摄）。新华社记者 李勇摄

  劳动节、端午、中秋、儿童节以及每个晴朗的周末……春天刚萌发新芽的草地边，夏天波连波的松花江畔，秋天的街边小摊，冬天的火炕上。聚，成为根植于哈尔滨人骨子里的一种习俗。

  阿成在《哈尔滨人的个性之ABC》一文中说：“哈尔滨人的某些生活作风，与自己先祖始终有着非常大的相似之处。雍正曾经这样评价过这儿的人：多有以口腹之故，而鬻房卖产者，即如每饭必欲食肉，将一月所得钱粮，不过多食肉数次，即罄尽矣，又将每季米石，不思存贮备用，违背禁令，以贱价尽行粜卖，沽酒市肉，恣用无余，以致阖家匮乏，冻馁交迫，尚自夸张，谓我从前食美物，服鲜衣，并不悔悟所以致此固穷，乃以美食鲜衣故也。”

  2019年8月5日，在哈尔滨市南岗区师大夜市上，游客在排队等候购买美食。新华社发（谢剑飞 摄）

  他将这种作风总结为“今朝有酒今朝醉，明朝没酒现掂对”。原住民这种彪悍的作风透着游牧射猎的不羁放纵，闯关东移民风俗虽然勤俭节约，与此不同，但面临严酷恶劣的自然环境时，同样表现出大无畏的粗犷和“豪横”。

  在哈尔滨生活，你总会听到这样一句口头禅——“这都不是事儿”。如果找几个词形容哈尔滨人，许多人一定会下意识想到“热心肠”“豪放”“不拘小节”……这样的性格特征，源于哈尔滨人战天斗地的奋斗之魂。

  始于1651年的“闯关东”历史，是黑土地文化的重要组成部分。由于黄河中下游一带常年自然灾害、兵乱赋重，千百万移民怀着对美好生活的憧憬陆续北奔。

  在哈尔滨历史学者张正看来，“闯关东”的人大多因在家乡穷困潦倒，才千里迢迢来东北谋生。由于家境贫寒，没受过什么教育，许多人甚至大字都不识几个。

  “闯关东”核心就在于一个“闯”字：向艰险的地方“闯”，向有希望的地方“闯”，并在“闯”中不断调整、探索，直至成熟壮大，也在白山黑水间孕育出了独特的风物和性格。

  早期东北移民，力辟榛莽变良田。这种开发精神内含一种反传统性，突破了传统守乡恋土的观念，在不自觉中创造出一种文化特质，包括蔑视困难，也不默守陈规，这些在生活小习惯中都有遗存，比如：冬日凛冽的寒风中站在中央大街啃着冻得硬邦邦的马迭尔冰棍，在餐桌上卷起蔬菜蘸着大酱大快朵颐……粗犷不羁的性格特征，传承至今。

  2014年2月3日，哈尔滨中央大街的“马迭尔冰棍”销售点前人头攒动。 新华社记者王建威摄

  尽管哈尔滨这座城市很洋气，美食中有俄式西餐和啤酒，但这座城市也同样钟爱各种中式“炖”菜。在这里，一切都可以“炖”出滋味：猪肉炖粉条、土豆炖茄子、排骨炖豆角、小鸡炖蘑菇、粉条炖江鱼、酸菜炖白肉、鲶鱼炖茄子、雪里蕻炖豆腐……

  这是百年老街哈尔滨中央大街上的热舞表演队伍（2019年7月27日摄）。本报记者王建威摄

  “炖”，这种烹饪方法，是指把食物原料加入汤水及调味品，先用旺火烧沸，然后转成中小火，长时间烧煮，让食材味感在不一样的层次清晰地绽放。

  以往，夜幕下的哈尔滨，曾是音乐会和二人转的舞台。这座城市，是中国首家音乐学校和交响乐团的诞生地，从哈尔滨大剧院到历史悠远长久的犹太老会堂，到处飞扬着快乐的音符，这座迷人的城市被联合国授予“音乐之都”称号。在百年老街中央大街用面包石铺成的地面上，女作家萧红与恋人萧军曾在此散步；一些老建筑的二层阳台上，经常可见各国艺术家引吭高歌或优雅独奏，市民和游客像扇面一样围聚仰望欣赏、拍照留念。

  市民游客在哈尔滨中央大街欣赏马迭尔阳台音乐会（2019年8月24日摄）。本报记者 王建威 摄

  在老道外和老香坊的一些剧场内，则是二人转的乐土。东北地方戏二人转根植于东北民间文化，也有“小秧歌”“蹦蹦”“过口”等称呼，早年间曾是乡里乡亲围坐炕头消遣的娱乐形式，兴之所至观众也会站起唱上几口。二人转中“自黑”的桥段，往往能带来观众的哄笑，这种文化也植入了地域文化。

  这是哈尔滨百年历史老街中央大街（4月1日摄，无人机照片）。本报记者王建威摄