小时候常听大人们说，一入九，天就开始真正冷起来了。冬至是入九的开始，从这一天起，白昼一天天因阳气充盈变长，而夜一天天变短。

  “冬三月，此谓闭藏。水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光。使志若伏若匿，若有私意，若已有得。去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺。

  羊有强身、补血、暖身、补肾、壮阳、生肌、健力、抵御风寒之功效，能改善中老年人身体虚弱、阳气不足、畏寒无力的症状。

  羊肉能补血虚，可治疗女性气血两亏、形体消瘦，也有助于润肤养颜、乌须黑发。

  羊肉一般的人都可以吃，不过必须要格外注意的是羊肉属大热之品，火大的人或有上火症状的人不宜食用，流感、急性肠炎病人、高血压病人忌食。

  做法：将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20－30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。

  适用于：肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、听力减退、头晕耳鸣、尿频、遗尿者。

  原料：将泡发好的冻干海参25克，羊肉（馅）150克，葱、姜各10克，盐2克。

  做法：羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。

  功效：海参和羊肉同肴可为滋补肝肾，补益气血，温补脾胃的原料功效的强强结合，突出功能的上等佳品。

  俗话说“数九寒天，冷在三九”，三九是一年之中最冷的时段，人们穿上了厚厚的服装，热量就主要从头、手等暴露部位散失。

  据测试，处于静止状态下不戴帽的人，从其头部散失的热量是很多的。在环境气温为15℃时，从头部散失的热量占人体的总散热量的30%，4℃时占60%，-15℃时占75%。由此可见，头部的保暖与人体的热平衡有着十分密切的关系。

  同时，三九天，大家出门可尽量穿高领衣服，戴上围巾。晚上睡觉时，别把肩膀露在外面；腰或膝关节不好的人，可以戴上一个护腰或护膝；睡觉前还可用热水先泡泡脚。

  冬天是“养藏”的季节，在冬天应“早卧晚起、以待日光”，冬天起床最好在太阳出来以后，更应早睡，有利于防病。

  “三九”寒天，除了睡前泡脚外，经常搓手也对身体大有好处,一来能锻炼手指灵活功能，二来可促进手部血液循环，一直在室内工作的人经常搓手，还可预防感冒。

  另外，长时间伏在室内，要注意多喝水、多保湿，可在室内放一台加湿器，增加空气中水分含量，注意勤通风，定期开窗让室外新鲜空气流入。

  冬夜，很多人都会盖厚被睡觉，由于被窝内空气不流畅，再加上人体散发出来的体臭汗臭味、呼出气中的二氧化碳、肠道排出的有害化学气体，致使被窝内空气混浊。

  如果蒙头睡觉，会使体内氧饱和度下降，严重则会影响大肠生理功能，于次晨起床时会出现头昏脑胀、精神萎靡、食欲不振、记忆衰退等症状。

  人在三九天里阳气虚弱，心肺负担不小，因此中老年人在最冷的时候别外出，在家里做一些简单运动就可以，如在室内慢跑、做体操等。

  如果气温有所回升，能够准确的通过个人情况选择室外锻炼，时间最好是下午三点到四点，但阴天、雪天、大风天不要外出。

  一要有保持温度的功能。即多吃能增加热能供给，富含脂肪、蛋白质和碳水化合物的食物，包括肉类、蛋类、鱼类及豆制品等。

  二要有御寒功能。医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。因此，应注意补充矿物质。中国人一般以“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，只要不偏食，就能够保证人体对钾、铁、钠等矿物质的需求。

  特别怕冷的人可多补充一些连根带皮的蔬菜。这类蔬菜生长在土壤里，其根部和皮壳中含有大量的矿物质及营养素。

  三要有防燥功能。冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，补充维生素Ｂ2和维生素Ｃ十分必要(维生素Ｂ2多存于动物的肝、蛋、乳中，维生素Ｃ主要存在于新鲜蔬菜和水果中)；润肺生津的食物也要多吃些。

  不少人一到冬天饮水量就减少，甚至只有在口渴时才喝水，这其实对健康非常不利。因为当人感到口渴时，往往体内已严重缺水，甚至失去平衡。

  冬季气候干燥，空气中水分含量小，更应补充水分。如果喝水少，血液浓稠度就高，会造成血栓等，甚至引发心脑血管疾病。冬天多喝水，还可抵御寒冷。