仔细的市民会发现，在酒店就餐的时分，有份很新鲜的汤叫做海参花汤。实际上，海参花便是海参加工时遗弃的海参卵。现在，有的海参加工公司变废为宝将海参卵冷冻加工，价格能够与其他鲜海参比美。

  由于海参花搜集挺费事，海参加工公司以往都不去独自加工它。记者在芝罘区北马路几家海参店问询发现，直接用于出售的海参花并不多见。一位海参店店东说：“不是每个海参里边都有卵，这样的一个东西不会集，几十斤鲜海参才干出一斤，咱们这几家海参店都没有。”

  通过寻觅，在三站中正干海产品批发商业商场石岛水产，记者见到了传说中的海参花。“海参花便是海参的卵，由于在水中散开像花相同，所以咱们叫它海参花。现在有些市民现已渐渐承受这种滋补品了，我卖150元一斤，卖得还行。”石岛水产店的王玉琴说，这些海参花是自家加工海参时专门搜集的，由于比较少，营养价值也不错，所以价格和鲜海参平起平坐。

  冰冻的海参花出现橘红色，大多数都用在做汤食用。海参花的价格每斤从100元-200元不等。“现在咱们的海参花销价格是200元一斤，出售目标主要是高档酒店，家庭花钱的那群人也在渐渐添加。”烟台泛美利华食物有限公司的履行董事孙玉成说，他们正准备将海参花、速食海参蛋花汤、海参酱等海参加工品面向百货商场。(记者李娜)