海茄子归于海参的一种，能够吃。海茄子是一种低脂肪、低热量的食物，且养分丰厚，适量食用可弥补身体所需的养分，且有助于促进胃肠活动，对身体健康有必定好处。

  海茄子养分丰厚，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、铁、钙、钾、磷、钠、B族维生素、维生素A、维生素E、维生素K等养分物质，归于典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量食物，适量食用对身体健康有必定好处，可弥补养分、供给能量。此外，食用海茄子还可促进胃肠活动，关于润肠通便有必定辅佐效果。海茄子中的脂肪、胆固醇含量并不高，合适高脂血症等患者食用，因而此类患者可根据自己喜爱适量食用海茄子。

  需注意的是，海茄子虽养分丰厚，但也要注意适量食用，防止很多食用而加剧胃肠道担负，导致腹痛、腹胀等不适。此外，海茄子归于海鲜的一种，若本身对海鲜过敏，则需防止食用海茄子，防止出现异常免疫反响，导致皮疹、吐逆、腹泻等过敏症状。