2023年6月20日至6月30日，垂钓台美高梅酒店集团携手旗下青岛垂钓台酒店、青岛美高梅酒店、上海苏宁宝丽嘉酒店、上海西岸美高梅酒店、成都垂钓台精品酒店、三亚美高梅休假酒店，并联手澳门美狮美高梅酒店敞开第三届“赏味·星厨”美食活动。本届“赏味·星厨”美食活动以“食艺无界”为主题，分别在澳门、青岛、上海逐个敞开。

  美食是调集人类多重感官的艺术。本届“赏味·星厨”活动在续写往届美食特征主轴的一起，将在地美食与跨界艺术交错融合于中华餐饮文明之中，让美食在艺术美学层面得以提高，打造传统与艺术兼容的两层感官盛宴。

  在青岛，青岛垂钓台酒店、青岛美高梅酒店双酒店以“青岛十二时辰山海图”为本站赏味星厨活动的主题，以数字化艺术藏品的方式引进酒店的科技艺术空间，构建出现出青岛这座城市共同山川海洋之美的“食艺无界”之旅。跟着十二时辰不同的光线改变，经过地图方式将青岛的山、海、城、街等共同魅力相融，岛城山海图颜色明暗灵动变幻，于LED银幕绘就人与自然调和共生的画面。

  垂钓台美高梅酒店集团带来七位酒店星厨演绎艺术甘旨。其间，青岛垂钓台和青岛美高梅酒店中餐行政总厨赵其雄此次罗致山海图创意，创制出垂钓台菜与地域风味兼备的“特征脆皮辽参”。成都垂钓台精品酒店行政总厨王辉呈以“参皇养元竹荪汤”，将“山珍”竹荪与“海味”海参花烹制成特征养分汤菜，鲜美润泽。来自香港的上海西岸美高梅酒店中餐行政总厨黎敏刚此次创制的“雪里红春笋蒸海钓大黄鱼”，层层叠叠带出海钓黄鱼的新鲜爽口。上海苏宁宝丽嘉酒店烹饪总监吴汉俊创制“三椒汁文火牛肉”，以一道菜出现三种不同的滋味。

  此外，澳门站也请来客席厨师林振国，与谭炎灿携手编造出“女儿红花雕蒸奄仔蟹”，选择本地最具代表性、时令的珠江三角本湾奄仔蟹入馔，以二十年陈年花雕“女儿红”烘托现拆蟹肉的鲜甜。

  本届“赏味·星厨”美食活动还邀路易十三、CHAMPLUS尚嘉品鉴、吉庆来东海野性大黄鱼，希望从食材甄选、烹饪技艺及配酒等方面为本次美食活动增加颜色。CHAMPLUS尚嘉品鉴递上酩颂之花干红葡萄酒、酩颂酒庄悦享干白葡萄酒，以及与我国设计师、艺术家Alan Chan陈幼坚打造的雷格山人酒庄陈幼坚特别款干红葡萄酒。