6月5日，在大连海参瓦房店、平岛等海域产区，300多位潜水员接连下海捕捉海参。作为2023年大连海参春捕季敞开最大一捕，当天海参捕捉量打破百万斤。大连海参占有全国海参商场占有率的四分之一，当时正值大连海参春捕季。当天，京东超市生鲜业务部贝类组负责人胡海介绍，此次春捕季最大一捕，捕捉上的部分海参将进入京东库房为618备货。而据捕捉海域传来的捕捉信息，本年大连海参质量较往年更优，产值可创近五年来春捕季新高，大连海参价格有望呈下降趋势，有的在京东上价格约降至折合19.9元一根。

  关于海参线上价格良莠不齐，凹凸差异巨大，顾客难以比较价格的状况。辽宁省海洋水产饲养协会常务副会长李克诗特别提示，有关部门对海参商场有严厉管理，全体商场状况是杰出的，但仍是存在海参以次充好、以假乱真的状况。有些价格尽管很低，但海参固形物含量十分低，顾客需警觉。

  据李克诗介绍，大连海参年产值占全国海参总产值25%左右，占辽参总产值80%左右。2018年夏日，辽宁各地呈现长期、大范围、高强度的高温炽热气候，因海水温度也随之升高，很多海参逝世，不少饲养户绝收，产值大幅度地跌落，海参工业从业者决心遭重创。此外，5年前的高温，还留下了后遗症。李克诗介绍说，大连海参饲养期为3年，一场气候灾祸，导致大连海参产值求过于供，价格继续走高。与此一起，一些不法加工户和商贩前往其他产区收买海参，以假乱真假充大连海参出售。

  在商场需求飙升下，以次充好的海参也呈现了。李克诗表明，冒充大连海参、以次充好海参也开端大规模呈现在线上渠道，因其价格极低，敏捷抢占商场，恶化了职业生态。

  规范商场，建规范是要害。据了解，本年3月22日，京东超市主导拟定的我国首个海参电商规范。该规范由七大权威机构、八大海参有突出贡献的公司一起拟定。其间，有四项目标最为要害：盐分含量比国标少60%以上。蛋白质含量比国标高40%。针对国标未作要求的目标，该规范对铁元素含量设定为小于等于0.1%，重要营养物质多糖含量设定为不小于6%。

  李克诗说，可喜的是，本年春捕，海参个头大、质量高，产值创近5年新高。据胡海介绍，渠道经过源头直采与源头饲养户和加工厂直接协作，削减中间环节，下降收购本钱；一起树立地标溯源系统，严厉审阅地舆标志产品授权资质，根绝冒充大连海参在渠道上线出售。

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