，在国际上历来有烹饪王国的美誉；广东，更是烹饪王国中的殿堂，很多身怀绝技、技能登峰造极的粤菜师傅在这里纵情发挥技艺。

  领导小组办公室发布了《关于做好2022年星级“粤菜师傅”确定作业的告诉》。

  告诉介绍，引荐和确定目标原则上业绩是广东省内户籍或常住居民，从事粵菜烹饪（面点制造）相关作业到达必定年限，现在在省内餐饮业烹饪（面点制造）岗位的粤菜厨师。

  每位提名人须就自己的职业资格等级工种烹制1道既具有粤菜（粵点）风味特色、又代表自己实力的菜（点）著作。著作从烹饪水平

  著作要求形状天然漂亮，色彩明快，色泽明显，芡汁匀滑、亮堂，刀工精巧、均匀齐截。菜肴火候适可而止，质感明显，重视饮食养分健康，摆盘整齐卫生，不过度烘托

  到时，评委将会集观看视频及打分，由专职作业人员播映每个提名人的视频材料和著作图片，由评委根据评分规矩与判分规范做打分评定。每位评委评定表交由专职作业人员搜集后录入，按加权均匀进行计算，最终评选出 30 名五星级“粤菜师傅”名厨。