1、质料：鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油、食用油。2、鲍鱼去掉内脏和头部整理洗刷洁净，用刀将肚子面反正切花（留意别切究竟），放盘子里。3、锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少量底油。4、蒸锅中放水烧敞开篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出。5、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可。6、出锅。

  1、质料：鲍鱼、蒜、蒸鱼豉油、食用油。2、鲍鱼去掉内脏和头部整理洗刷洁净，用刀将肚子面反正切花（留意别切究竟），放盘子里。3、锅中放适量食用油烧热放蒜末炒香盛出备用，锅中留少量底油。4、蒸锅中放水烧敞开篦子，放上盛着鲍鱼的盘子盖盖蒸大约5分钟取出。5、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可。6、出锅。

  2、鲍鱼去掉内脏和头部整理洗刷洁净，用刀将肚子面反正切花（留意别切究竟），放盘子里。

  5、将备用的蒜蓉用勺子舀放在鲍鱼上，每个鲍鱼上放一小勺蒸鱼豉油，将锅中的底油烧热浇或舀在鲍鱼上即可。

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