作为我国溏心吉品鲍鱼开创者，现已取得干鲍制造专利的“一哥鲍鱼溏心吉品鲍”，坚持选用太平洋深海捕捉成长6年以上的两端活鲍，延聘日本晒鲍名师技术指导，选用独家干鲍制造技艺，经120天九道工序古法吊晒，晒制而成的干鲍晶亮通透，鲍香浓郁。

  高端食材在名厨手下相辅相成，体现出最大价值。干鲍通过一浸、二焗、三煨，两天两夜涨发后，传统土瓦煲三天三夜匠心煲制，尖端甘旨才算完结。每一步都蕴藏了首脑菜世家林进大师40年的御厨经历和高明烹饪技艺。揭开瓦盖鲍香四溢，切开鲍身肉心呈半凝状况，这便是美食家称谓的“溏心”作用，进口细腻粘牙、软糯无渣，嚼后余味悠长，唇齿留香，达到了干鲍滋味的最高境地。