国际美味奖是位于比利时布鲁塞尔的国际风味暨品质评鉴所创立的，针对品牌食品与饮品风味品质的奖项，其评委团包含超200位世界顶级大厨和饮品专家，遵循5个国际Hedonic感官分析标准，以第一印象、视觉、味觉、嗅觉、质地五个维度进行专业评鉴并评估打分，代表着世界食品最高美味的标准。

  海鳞源冻煮鲍鱼肉、黄金鲍鱼肉经过严格的品评，分别获得Superior Taste Award美味奖三星奖章（参评产品获得90分以上）和两星奖章（参评产品获得80分到90分；），海鳞源冻煮鲍鱼肉产品荣获最高级别奖项，其品质和鲜活口感被全球餐饮专家高度认可。

  海鳞源来自福建省福州市连江县，是集鲍鱼养殖、加工、销售服务与冷藏一体的大型加工公司。公司主要经营鲍鱼系列新产品如：冻煮鲍鱼肉、如意吉品黄金鲍鱼肉、正宗国产溏心鲍、红烧鲍鱼等产品。冻品采用液氮速冻加工技术，最大限度锁住鲍鱼的鲜美与营养，满足广大新老客户的需要。获得Superior Taste Award顶级大奖的海鳞源鲍鱼肉、黄金鲍鱼肉，在创新工艺的基础上，甄选100%活鲍鱼，让口感和品质都得到保障。

  自2018年品牌创建之初，海鳞源开始布局鲍鱼肉，并于2021年1月1日推向冻品批发渠道。首次亮相成都火锅展，创造了爆发式的销量增长。海鳞源为了给消费的人提供更加新鲜、美味的鲍鱼肉产品，投入大量人力、物力，成功研发出了活鲍鱼锁鲜技术。

  这项技术不仅仅可以有效保持鲍鱼肉的新鲜度，还能在口感和营养价值上实现突破，让我们消费者在品尝美味的同时，也能够享受到健康的生活。这是海鳞源在冻煮鲍鱼肉领域的创新与突破，也是我们在食品安全与品质上的不懈追求。

  三、客户反馈海鳞源鲍鱼肉更鲜更嫩，这是顾客对海鳞源产品的基本认知。从生产角度，鲍鱼肉品质鲜嫩度是一种技术门槛，海鳞源本质上掌握了鲍鱼锁鲜技术工艺，因此海鳞源拥有：掌握鲍鱼肉锁鲜生产技术优势。

  海鳞源初心不变、守正创新，为一代又一代的消费的人带来高品质的鲍鱼。未来海鳞源将继续砥砺前行，不断精进产品的质量、深耕产品研制、优化生产工艺流程，为广大购买的人带来更加健康、美味、营养的鲍鱼肉产品，让中华美食焕发新的光彩，走向更广阔的世界舞台！